防城港是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái),今天小編要給大家?guī)?lái)的就是防城港的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的防城港十大美食排行榜,供大家參考!
一、防城港的特色美食有哪些
防城港美食有:防城港海鮮粉、泥丁湯、屈頭蛋、防城卷粉、欖子燜沙箭魚(yú)、雞矢藤糖水、炒紅螺、蒸青蟹、富貴雜魚(yú)湯、風(fēng)吹餅等。
防城港海鮮粉:用海鮮來(lái)煮粉是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣牢。將米粉與海鮮混合煮制的一道米粉類(lèi)傳統(tǒng)美食,味道鮮美、口感爽滑、柔韌勁道、營(yíng)養(yǎng)Q彈而深受廣大群眾喜愛(ài)。
泥丁湯:泥丁又叫“泥蟲(chóng)”或”土釘”,是廣西防城港的特色海鮮,此湯精選優(yōu)質(zhì)泥丁并配以蔥花,采用秘制配方熬制而成,其湯清甜、爽口,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
屈頭蛋:雞、鴨蛋胚胎孵化成型的時(shí)候,中止孵化的蛋,是特有的一種小吃,特別的地方就是用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料。
防城卷粉:以?xún)?yōu)質(zhì)大米為主料制作的菜品,防城卷粉是七九年越南排華時(shí)華僑同胞傳回去來(lái)的;開(kāi)始是一兩家,發(fā)展到現(xiàn)在就很多了,有條小街兩面都是粉店。
欖子燜沙箭魚(yú):以沙箭魚(yú)為主料的菜品,這道菜肉嫩鮮,帶有欖子的香氣,是人們食粥下飯的首選。據(jù)說(shuō)民國(guó)陳濟(jì)棠將軍主粵期間,對(duì)欖子燜沙箭魚(yú)這道菜情有獨(dú)鐘,每每讓家鄉(xiāng)人帶這些原料給他。
雞矢藤糖水:防城港市習(xí)俗小吃,雞矢藤長(zhǎng)于山地路旁、巖石縫隙、田埂溝邊的草叢中,非常粗生,到春季漫山遍野。
炒紅螺:是一道美味佳肴,一道美味的防城港小吃,尤其在夜市里非常受歡迎,是宵夜大排檔的常客。味道濃厚,螺肉精美,特別有風(fēng)味。
蒸青蟹:以青蟹、蔥段為原料的菜品,青蟹是我國(guó)珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,素稱(chēng)酒席上之佳肴。
富貴雜魚(yú)湯: 在防城港,一定要去吃富貴雜魚(yú)湯,它是將幾種小海魚(yú)放在一起合煲,為防城港的傳統(tǒng)煲法,能很好地體現(xiàn)出海鮮的鮮美味道。
風(fēng)吹餅:傳統(tǒng)味道的“風(fēng)吹餅”都是以是一種用米粉或是番薯粉做的像湯盆口那么大的圓形薄餅,薄如紙片,風(fēng)吹餅上有芝麻,不甜,咸香口。口感脆薄略硬。