蕪湖是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是蕪湖的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的蕪湖十大美食排行榜，供大家參考!
一、蕪湖的特色美食有哪些
蕪湖特色小吃有：蝦籽面、蟹黃湯包、渣肉蒸飯、酒釀水子、紅皮烤鴨、梅花糕、無(wú)為板鴨、蕪湖刀魚(yú)、弋江羊肉、無(wú)為送灶粑粑。
蝦籽面
蝦子面是蕪湖市的一道名小吃，蝦籽面做法考究。尤其是蝦籽的制作，講究的是天然而不損傷原味的簡(jiǎn)單烘制，青蝦籽晶瑩剔透，形狀飽滿，與高湯煮過(guò)的手搟細(xì)面一接觸，便釋放出充滿地道鄉(xiāng)情的獨(dú)特味道。蝦籽面給我的感覺(jué)，咸中帶鮮。雖然可以加以輔料和小菜，但我不喜歡串味兒，把所有的面吃光，留在湯底蝦籽才是整碗面的精髓。
蟹黃湯包
蕪湖蟹黃湯包就享有盛名。制作程序也是相對(duì)較復(fù)雜的。需要準(zhǔn)備螃蟹、豬肉片、五花肉、白糖等食材。還有蟹黃湯包的皮也是很講究的，可不是一般的面粉做的，而是那種中筋面粉，因?yàn)檫@樣的皮做出來(lái)才更好吃，且皮薄如紙，吹彈即破，讓人不得不叫絕。
渣肉蒸飯
渣肉蒸飯是蕪湖出了名的特色小吃，也是多少蕪湖人魂?duì)繅?mèng)繞的味道，在蕪湖人的心目中，渣肉蒸飯作為平時(shí)早餐的一種選擇，許多人都是百吃不膩的，無(wú)論是堂食還是打包的食客，都在蒸屜打開(kāi)的一瞬間，被獨(dú)有的香味迷住。渣肉蒸飯的精髓少不了鹵子，溫潤(rùn)而不濃厚的鹵子澆在飯上，潤(rùn)潤(rùn)地滲入糯米飯里，嚼上一口渣肉，劃上兩口軟糯的米飯，吃起來(lái)是清香油潤(rùn)。
酒釀水子
酒釀水子，必定是讓很多蕪湖人流連忘返的舌尖記憶，夏天還有冰鎮(zhèn)酒釀，稱(chēng)得上一款頗具地方特色的食品。很多人都喜歡這道美食，而關(guān)于這道美食，小編的內(nèi)心一直有個(gè)未解之謎，那就是酒釀水子中的水子，到底是屬于湯圓呢？還是元宵呢？水子是小的沒(méi)餡兒的湯圓，糯米粉做的，煮出來(lái)很軟。
紅皮烤鴨
中國(guó)吃鴨子從南到北，各有不同，蕪湖紅皮鴨是當(dāng)?shù)匾唤^，據(jù)說(shuō)跟北京烤鴨齊名，這蕪湖鴨也是要烤的，卻不是北京烤鴨的酥，烤熟的烤鴨，周身紅潤(rùn)油亮，肉層豐滿，然后切好放在盒子里，烤鴨金黃里偷著一些紅色，估計(jì)也因?yàn)榇说妹t皮鴨子，不過(guò)吃蕪湖鴨必須加鹵，這是用鴨湯和醋、糖調(diào)制的一種特別的鹵，加在其中，鮮中帶甜，風(fēng)味獨(dú)特。
梅花糕
梅花糕是蕪湖的特色風(fēng)味小吃之一，就是調(diào)制過(guò)的紅豆沙梅花糕，外面的皮烤得脆又香，甜甜的。小編我其實(shí)一直念念不忘的，是小時(shí)候只有在趕集的時(shí)候才能吃到的梅花糕，雖然是面粉做的 ，但吃上去軟糯有韌勁，甜甜糯糯的口感，餡料多，咬開(kāi)脆皮里面是香甜的豆沙，甭提多好吃啦。
無(wú)為板鴨
無(wú)為板鴨是蕪湖市無(wú)為市的特色美食，有百年歷史的地方特色食品。其制作技藝，為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而它的主要原材料就是巢湖麻鴨，先熏后鹵，無(wú)為板鴨制作秘訣：木屑版燃半滅的著著，冒著細(xì)煙這時(shí)把鴨子放上慢慢熏制是最好的了，天然煙熏芳香從皮到肉，特別好吃。
蕪湖刀魚(yú)
陽(yáng)春三月食刀魚(yú)。刀魚(yú)是蕪湖的特色美食之一，蕪湖人將它捕撈上岸，大只的清蒸，小條的油炸，可以說(shuō)是烹調(diào)花樣繁多，刀魚(yú)的做法基本以清蒸為主，以其肉嫩味鮮。因?yàn)榍逭糇钅芡伙@刀魚(yú)的鮮香，所以清蒸刀魚(yú)一直是刀魚(yú)的“王道”做法，不過(guò)小編第一次吃到油炸做法的刀魚(yú)。
弋江羊肉
蕪湖地區(qū)南陵縣的弋江羊肉很出名，香味誘人，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，并保留了羊肉的精華，紅湯熱辣，白湯透宣，味道特別棒，看著就流口水，大塊帶皮羊肉燉得很透，入口鮮香綿軟，一塊接一塊，超級(jí)過(guò)癮！最后一定要煮一卷手工面，完美！作為南陵的美食招牌，不少人特意從外地驅(qū)車(chē)前來(lái)，只為一飽口福。
無(wú)為送灶粑粑
安徽蕪湖無(wú)為送灶粑粑，是在小年這一天每家每戶都要吃的傳統(tǒng)特色食物，這種粑粑可以蒸也可以油炸，傳說(shuō)是為了祭拜灶王爺，大約是讓灶神吃得飽飽的上天言好事的意思吧，看起來(lái)丑丑的樣子，做法卻相當(dāng)繁復(fù)，面皮軟糯適中米香四溢，餡料咸鮮味美重油多汁，咬一口，就是江南的味道。
二、蕪湖十大美食排行榜
三、蕪湖美食相關(guān)文章分享
一.合肥的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
合肥是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是合肥的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的合肥十大美食排行榜，供大家參考!一、合肥的特色美食有哪些合肥吃的特色美食有：吳山貢鵝、懷胎魚(yú)、混湯酒釀元宵、廬州烤鴨、包公魚(yú)、逍遙雞、三河米餃、泥鰍掛面、李鴻章大雜燴、巢湖銀魚(yú)等等。吳山貢鵝：吳山貢鵝貢鵝肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山...查看更多
二.安徽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
安徽是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是安徽的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的安徽十大美食排行榜，供大家參考!一、安徽的特色美食有哪些1、送灶粑粑送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必備佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出鍋后，香氣濃郁，清香可口，每年當(dāng)?shù)厝藗兌紩?huì)做的吃食。2、麻餅麻餅，是合肥傳統(tǒng)四大名點(diǎn)之一，歷史悠久。...查看更多
三.臺(tái)州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
臺(tái)州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是臺(tái)州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的臺(tái)州十大美食排行榜，供大家參考!一、臺(tái)州的特色美食有哪些01.姜湯面姜湯面是浙江臺(tái)州很有代表性的一道面食小吃，它主要是用姜汁或姜湯燒制而成的一道湯面，里邊的配料有蝦干、腐皮、香菇、黃花菜等食材，面用的是米面，吃著姜湯味十足，辣辣的，有種獨(dú)特的醇香味，但身子暖暖的，...查看更多
四.舟山的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
舟山是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是舟山的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的舟山十大美食排行榜，供大家參考!一、舟山的特色美食有哪些01.舟山海鮮面舟山海鮮面是浙江舟山的一道傳統(tǒng)特色面食，海鮮面鮮的秘訣就在于高湯，用大骨熬制的高湯被海鮮吊得鮮甜，再搭配上紅蝦、熏魚(yú)、小黃魚(yú)、花蛤、大排、小排等海鮮食材，喝到嘴里滿口都是海鮮的鮮甜，湯頭清而不...查看更多
五.衢州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
衢州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是衢州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的衢州十大美食排行榜，供大家參考!一、衢州的特色美食有哪些一、三頭一掌浙江衢州有一道著名特色美食叫“三頭一掌”，分別是鴨頭、兔頭、魚(yú)頭，還有鴨掌。在餐桌上無(wú)論是下飯還是下酒，都是光盤(pán)最快的菜。烹飪之法更是各家都有著各自的絕活。尤其是鴨頭，個(gè)頭不僅特別大，鹵的還特別入...查看更多
六.金華的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
金華是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是金華的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的金華十大美食排行榜，供大家參考!一、金華的特色美食有哪些01.金華火腿金華火腿是浙江省金華的代表性特產(chǎn)，有著千百年歷史，該火腿切開(kāi)后，有人是這樣贊美它的：“珊瑚同肉軟，琥珀并脂明”，意思就是形容品質(zhì)上乘的金華火腿皮色黃亮就像琥珀一樣透亮，而肉紅似火，就像珊瑚一樣艷...查看更多
七.紹興的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
紹興是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是紹興的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的紹興十大美食排行榜，供大家參考!一、紹興的特色美食有哪些1、紹興臭豆腐紹興臭豆腐是浙江紹興的傳統(tǒng)民間特色小吃，距今已經(jīng)有著近千年的歷史了，在清朝康熙年間便名揚(yáng)天下。紹興臭豆腐選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，再配以黑芝麻，桂皮，八角等十幾種香料，然后采用傳統(tǒng)的制作工藝制作...查看更多
八.湖州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
湖州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是湖州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的湖州十大美食排行榜，供大家參考!一、湖州的特色美食有哪些1、新市羊肉：是湖州的一道傳統(tǒng)美食，新市出產(chǎn)的羊肉味道非常醇厚，深受四方食客喜愛(ài)。2、德清青蝦：是湖州著名的特產(chǎn)美食，青蝦肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮甜可口。3、鐘管老鴨煲：是湖州的一道特色美食，老鴨肉質(zhì)軟爛味濃，湯汁濃...查看更多
九.嘉興的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
嘉興是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是嘉興的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的嘉興十大美食排行榜，供大家參考!一、嘉興的特色美食有哪些01.蒸雙臭蒸雙臭是浙江嘉興的一道特色菜，這道菜用到了當(dāng)?shù)刈畛舻?種食材，分別是霉莧菜梗和臭豆腐，真可謂是臭臭合二為一，竟然碰撞除了臭中帶香的味道，令人回味無(wú)窮。02.文虎醬鴨文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特色...查看更多
十.溫州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
溫州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是溫州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的溫州十大美食排行榜，供大家參考!一、溫州的特色美食有哪些1.馬蹄松馬蹄松，它是溫州境內(nèi)的一種特色美食。因?yàn)橹谱鞴に嚤容^復(fù)雜，主要以面粉和紅糖為作皮原來(lái)，然后以糖心和咸肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花為餡料，做好的馬蹄松五刀開(kāi)口，用手下壓露出糖心，最后貼在2000度高溫火...查看更多
