湘潭是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是湘潭的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的湘潭十大美食排行榜，供大家參考!
一、湘潭的特色美食有哪些
湖南湘潭特產(chǎn)有：冰糖湘蓮、湘潭水煮活魚(yú)、羊鹿毛尖、蔥油鳳尾蝦、燈芯糕、龍口荸薺、湘鄉(xiāng)酒糟魚(yú)、湘味啤酒鴨、毛家紅燒肉、韶山火焙魚(yú)、湘鄉(xiāng)油粑粑、紅軍長(zhǎng)征雞等。
1、冰糖湘蓮，是湘潭雨湖區(qū)特產(chǎn)，也是湖南的一道漢族名菜。湘蓮主要產(chǎn)于洞庭湖區(qū)一帶，湘潭為著名產(chǎn)區(qū)，市內(nèi)以花石、中路鋪兩地所產(chǎn)最多，質(zhì)量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香。
2、湘潭水煮活魚(yú)，是經(jīng)典湘潭家常菜。湘潭水煮活魚(yú)以鳙魚(yú)為原料，其實(shí)以鳙魚(yú)為主的水煮活魚(yú)湖南各地都有，但唯有湘潭的味道得以公認(rèn)，所以被命名為湘潭水煮活魚(yú)，特點(diǎn)是鮮香辣。
3、羊鹿毛尖，是由湘潭縣羊鹿茶場(chǎng)的特產(chǎn)，是四個(gè)湖南省級(jí)名茶之一。色澤嫩綠隱翠，香氣清遠(yuǎn)，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩明亮。
4、蔥油鳳尾蝦，是一道色香味俱全的地方名肴，屬于湘菜系，產(chǎn)自湖南湘潭。它主要是用鮮蝦和香菜為主要食材制作的，口感是咸鮮口感，蝦肉很嫩，在湘菜館比較受歡迎。
5、燈芯糕，是湖南湘潭和江西貴溪的當(dāng)?shù)刂麧h族糕類(lèi)特產(chǎn)。它不僅形似燈芯，潔白柔潤(rùn)，味道甜辣，清涼芳香，彎轉(zhuǎn)成圈而不斷，而且可以用火點(diǎn)燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。
6、龍口荸薺，是湖南湘潭特產(chǎn)。湖南地區(qū)盛產(chǎn)荸薺，尤其是湘潭縣的龍口產(chǎn)的荸薺更是著名。那里水源充足，土壤肥沃，農(nóng)戶幾乎家家種植。龍口荸薺顆粒碩大、皮薄、汁多，肉細(xì)味甜，外形扁圓、平滑，呈深栗色或棗紅色。
7、湘鄉(xiāng)酒糟魚(yú)，是湖南湘潭特產(chǎn)和湘鄉(xiāng)市特產(chǎn)。雖說(shuō)“魚(yú)和百味”，但湘鄉(xiāng)“酒糟魚(yú)”的風(fēng)味卻特別獨(dú)特。酒糟魚(yú)是湘鄉(xiāng)飲食文化的一種地方特色，附近幾十里都有這種傳統(tǒng)，在外地卻罕見(jiàn)。
8、湘味啤酒鴨，是湖南湘潭的特色美食。鴨肉味道香濃，土豆軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。
9、毛家紅燒肉，是湘潭名菜，屬于湘菜系。毛家紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。成菜后，色澤金黃，油而不膩。
10、韶山火焙魚(yú)，是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。將小魚(yú)去掉內(nèi)臟，用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊�，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚(yú)。
11、湘鄉(xiāng)油粑粑，是湖南湘潭特產(chǎn)和湘鄉(xiāng)市特產(chǎn)，這也是不可多得的小吃美食，炸出來(lái)金燦燦的外酥內(nèi)軟，外面甜酥酥里面香軟軟。
12、紅軍長(zhǎng)征雞，是一道美食，是一道湘潭名菜。紅軍長(zhǎng)征雞是先將老雞、土豆片、冬瓜片、胡蘿卜片等煲稔后在雞身上淋上豆瓣醬、剁椒等再蒸8分鐘，味道香鮮，酸辣宜口。
此外，鄉(xiāng)下臘菜、飯茶、紅煨水魚(yú)裙邊、草菇焗乳鴿、草龍蝦、連鍋羊肉、蘭花大蝦、粉蒸鱖魚(yú)、靈芝戀玉蟬、水餃豆沙煎餅、青魚(yú)下巴甩水、清湯滑雞球、冬菇藕夾、湘鄉(xiāng)啤酒、湘鄉(xiāng)烘糕、湘潭醬油、鄉(xiāng)里臘肉、銀絲花卷、干鍋將軍鴨等，也都是湘潭的特產(chǎn)。
二、湘潭十大美食排行榜
