又到了“大人子望插田，細(xì)伢子望過(guò)年”時(shí)刻了。
說(shuō)到過(guò)年，不免讓人想到那些條條框框的規(guī)矩&習(xí)俗。這些靠口口相傳“遺留/傳”下來(lái)，不成文不出版的條例，細(xì)聊起來(lái)是個(gè)很有趣的東西。今天編輯整理了一部分流傳度高的長(zhǎng)沙過(guò)年的一些習(xí)俗規(guī)矩，聊一聊他們的講究之處。
節(jié)前理發(fā)：長(zhǎng)沙，老班子規(guī)矩，新春忌動(dòng)刀剪，尤忌諱新春理發(fā)。所以年前生意最忙的就是理發(fā)店了，從早到晚那都是爆的，剪個(gè)頭發(fā)要提前一兩天預(yù)約。女發(fā)可能還好，男發(fā)剪得早長(zhǎng)得快的，團(tuán)子爸爸都是等小年前一兩天起個(gè)大早守在"剃頭鋪"里等著。
掃揚(yáng)塵：長(zhǎng)沙人過(guò)年須過(guò)大半個(gè)月，即從先年臘月二十四過(guò)小年起到第二年正月十五鬧元宵為止。臘月二十四，俗稱“過(guò)小年”，舉家休息聚餐。相傳是灶王爺回天庭述職，叫辭灶。為了使他鬧言碎語(yǔ)不必講，好言善語(yǔ)奏玉皇”，人們?cè)谇耙惶煲愦髵叱�，叫“掃揚(yáng)塵”。
鄰里互貼紅紙：長(zhǎng)沙人在除夕夜吃團(tuán)年飯前，時(shí)興“關(guān)財(cái)門”，閉起門來(lái)全家大吃團(tuán)年飯，還要在正對(duì)面的墻壁貼上寫(xiě)有“對(duì)我生財(cái)”等吉利話的紅紙，以便在大年初一開(kāi)財(cái)門時(shí)，一眼就能望見(jiàn)新春的歡喜。這類紅紙招貼要在關(guān)了財(cái)門以后貼，人不出門，如何貼？這樣的吉祥紅招貼，一般是由對(duì)門的人家互相張貼。
封財(cái)門：長(zhǎng)沙人會(huì)在除夕吃過(guò)團(tuán)年飯后封財(cái)門，讓財(cái)寶蓄在家中，不許人出進(jìn)的做法。而大年初一一大早，則鳴鞭炮大開(kāi)財(cái)門，放希望財(cái)源能滾滾流進(jìn)家里來(lái)。
初一開(kāi)門前，家里要提前準(zhǔn)備一盆子“元寶”，“元寶”其實(shí)就是裹著紅紙的桂子檳榔。開(kāi)財(cái)門之后，遇到拜年的客人，就會(huì)送上兩顆“元寶”，道一聲“恭喜發(fā)財(cái)”。更客氣的老長(zhǎng)沙家庭，還會(huì)為拜年的客人奉上一碗甜酒桂圓紅棗蛋或柿餅紅棗蛋，這是長(zhǎng)沙人待客的珍貴之道。
年夜飯最好十二碗：年夜飯估計(jì)是最受歡迎的講究了，那淌著油代表富足的富貴肘子，那昂首翹尾、代表“年年有余”的清蒸鱖魚(yú)，代表“來(lái)年清清白白”的素炒白菜……
一桌圓圓滿滿的團(tuán)年飯，在老長(zhǎng)沙的習(xí)慣中，通常要上十二道菜，這是對(duì)一年十二個(gè)月每個(gè)月的禮贊，也是對(duì)一年十二個(gè)月的期盼，希望每一年的十二個(gè)月，“月月有菜，月月有財(cái)”。
壓歲錢&紅包：長(zhǎng)沙人特別尊重過(guò)年舊俗，壓歲錢最初的來(lái)源是為家長(zhǎng)者以紅線穿制錢百文，賜與兒童，名壓歲錢�，F(xiàn)在大人們愛(ài)討好口彩，細(xì)伢子們說(shuō)吉利話才能拿到壓歲錢&紅包。所以自家大人在除夕前，會(huì)教自家兒女們說(shuō)一些吉利話，同時(shí)告訴他們哪些話不能說(shuō)，因?yàn)橐恍┤讼嘈判『⒌脑捄莒`驗(yàn)。
除夕夜?fàn)t火旺：長(zhǎng)沙俗話一句言：“三十晚上的火，元宵夜里的燈�！币慌枧d旺燃燒的火，對(duì)于三十晚上的長(zhǎng)沙人家十分重要，燃燒的火仿佛象征著這個(gè)家庭興旺的未來(lái)年景。除夕夜，除了燒旺一爐火外，大人還會(huì)要求每間房都燃起燈燭或扯亮電燈，據(jù)說(shuō)，這是為了“照耗神”。
請(qǐng)辭歲：大年三十，掌燈時(shí)分，焚香鳴炮，拜祖先家神，叫辭年，并接灶神祭祀。小孩則成群結(jié)隊(duì)打著燈籠依次去鄰里人家，進(jìn)門曰：“請(qǐng)辭歲”。各家起立迎之，捧出點(diǎn)心旱茶，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辭歲隊(duì)伍，一個(gè)晚上可得一兩瓷壇的美食，樂(lè)得合不攏嘴。
不能吃雞：老長(zhǎng)沙大年初一禁忌頗多。據(jù)清代長(zhǎng)沙地方志載，老長(zhǎng)沙忌諱在大年初一吃“雞”，認(rèn)為“雞”的音同于“饑”，看來(lái)是餓肚子餓怕了。后來(lái)又演化出不能吃“鴨”，認(rèn)為鴨是扁嘴巴，“扁嘴巴”寓意慪氣和受委屈。
第六道菜不能上魚(yú)：基本上過(guò)年過(guò)節(jié)飯桌上魚(yú)是不能少的，過(guò)年更是有“年年有余”的習(xí)俗。但第六道菜是絕對(duì)不能上魚(yú)的，以前長(zhǎng)沙人因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困窘，擺宴席的時(shí)候一般菜不過(guò)五碗，第六碗就上魚(yú)，暗示人們不要再伸筷，“魚(yú)到酒止”，盡歡而散席。第六道菜上魚(yú)，就是趕客的意思。
忌動(dòng)刀剪：大年初一這天最忌動(dòng)刀剪，所以除夕夜，大人即將刀剪全部收好，避免小孩誤動(dòng)。鍋鏟也不能動(dòng)，所以初一菜肴沒(méi)有炒菜。只有前一天備下來(lái)的“剩菜”（年夜飯要有吃有剩，也是年年有余的意思），人們認(rèn)為鍋鏟碰鍋底，寓意吵吵鬧鬧，長(zhǎng)沙人希望一年不會(huì)吵架。
“踩寶”：每年都有部分湖南人（這里不特指長(zhǎng)沙）會(huì)在大年三十的下午，特意全家驅(qū)車趕往南岳衡山或者家附近的寺廟里，等待零點(diǎn)鐘聲響起，敲鐘進(jìn)香祈福。
拜財(cái)神、逛廟會(huì)：大年初二，部分長(zhǎng)沙人又涌到坡子街火宮殿內(nèi)財(cái)神殿給財(cái)神爺拜年，祈求發(fā)財(cái)，也因?yàn)檫@樣，往年長(zhǎng)沙最熱鬧就是在坡子街那一塊，人多也吸引了不少商家過(guò)來(lái)擺攤，逐漸就規(guī)范化的行程廟會(huì)，還定期會(huì)有戲班子在舞臺(tái)上唱戲，熱鬧翻了。
拜五中：初五這一天不拜年，人們管初五拜年叫“拜五中”，俗話說(shuō)：“要得窮，拜五中。”這一天已出嫁的女兒回到娘家，娘家人這一年經(jīng)濟(jì)都不會(huì)興旺。如果已出嫁的女兒回到娘家，或作為客人到別人家拜年，都是不會(huì)令人高興的一件事。
還有一個(gè)要引起注意的是拜年時(shí)要看欲拜之人是否起床，但若人家尚未起床，則忌入床前拜年。老長(zhǎng)沙認(rèn)為給死人祭拜就是在床頭拜，這一點(diǎn)視為大忌。
初一崽，初二郎，初三初四拜街坊：初二日，女婿要到岳家拜年，所謂“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。長(zhǎng)沙四鄉(xiāng)有請(qǐng)春客的習(xí)慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友于某日聚飲。初八以后，熟人見(jiàn)面，互道“請(qǐng)拜個(gè)遲年！”至十五日，一般不提拜年了。
長(zhǎng)沙人拜年一般拜到初七初八即打止。長(zhǎng)沙民諺稱：“拜年拜到初七八，洗嘎壇子抹嘎塔”，此時(shí)居民人家盛放春節(jié)點(diǎn)心零食的壇壇塔塔均已告罄，登門拜年活動(dòng)可宣告打止。
但是，親戚朋輩間的邀宴，仍在活躍進(jìn)行中，此俗稱為“請(qǐng)春酒”。直到正月十五元宵節(jié)過(guò)了，對(duì)老長(zhǎng)沙人來(lái)說(shuō)，春節(jié)的一切活動(dòng)，才最終劃上一個(gè)圓滿的句號(hào)。
