中國各地婚嫁習(xí)俗都比較繁復(fù),而且地區(qū)差別很大。大家對于福建漳州婚嫁習(xí)俗了解多少呢?如果不是很了解的新人就隨小編一起來看看福建漳州婚嫁習(xí)俗詳解吧,為你的婚禮做好充分準備。
一、常規(guī)婚嫁
古時，漳州的婚嫁基本按傳統(tǒng)的“六禮”進行。曾任漳州知州的朱熹主張刪簡古禮，清代漳州宿儒蔡世遠謂“吾閩昏(婚)禮由納采、納幣、請期而親迎”�？梢娖鋾r已將六禮中的“問名”并入“納采”之中，并將“納吉”與“納征”合而為“納幣”。據(jù)蔡氏所輯《朱子家禮》，婚禮的程序為：“將昏，主人告于祠堂，遂以酒醮其子而誡之，子受酒跪聽訓(xùn)誡……”此當為詩書之家所設(shè)。民間嫁娶較側(cè)重于物質(zhì)形式，禮俗極繁復(fù)，而且地區(qū)差別很大。
(一)議 婚
議婚相當于古代的“納采”和“問名”。舊時，漳州的婚姻極重媒妁，“雖世契，非媒妁不相締結(jié)”。媒人是議婚階段的關(guān)鍵人物。
1.探家風
又稱“擺家風”、“踏家風”。在正式求親之前，男女雙方都要設(shè)法了解對方的家庭情況，尤其是女方對此更加慎重，事先要請自家的親戚上男家去探家風，了解對方家庭成員的為人，并摸清其經(jīng)濟狀況。
2.求 庚
男方備名帖禮物，讓媒人到女家問婚。女方同意提親就會收下禮品，并將待嫁閨女的生辰八字寫在紅紙(客家用白紙)上，一般寫“坤造某年某月某日某時生”，作為庚帖交媒人轉(zhuǎn)給男方。
3.合 婚
男方收到女方的庚帖后置于神明、祖先案上卜卦，然后將女方的庚帖在供桌的香爐下放置三天。在此期間如人畜平安，無吵架、生病或摔破碗碟之類情事，就可以說是“三日圓”或“三日好”。三天后請算命先生“合婚”，根據(jù)男女雙方的生辰八字測斷兩人是否適于結(jié)婚。舊時，女兒出生后，如果生辰不是十全十美，父母就請算命先生偽造一個旺夫、旺家、財庫十足的好“八字”，故俗諺云：“男命無假，女命無真”。合婚一事純粹是自欺欺人。
若雙方命理配合，男方就把自己的庚帖并備禮餅、紅包送給女方。送庚帖者一般是男方的叔伯,挑著裝禮餅和紅包錢的紅漆竹籃,到女家后從大門直上廳堂，將紅籃擺到供桌上，告知女方祖宗有人向其待字的后代求婚。女方父母祭拜祖宗后拆帖，亦請算命先生合婚。
4.相 親
合婚之后，雙方各備禮品，先后由媒人陪長輩前往對方家中相親。待字姑娘必須親自接待男方的客人，奉茶敬客。
雙方彼此滿意即可定親，由雙方家長商定聘金、聘禮以及妝奩的厚薄，并大概確定完婚的日期。結(jié)婚日期喜歡定在龍年，不喜歡定在虎年。農(nóng)歷七月為鬼月，婚期也不會定在這個月。男女雙方年齡加起來正好50歲則暫不成親�？图胰嗽谵r(nóng)歷三、六兩個月份忌提親、不嫁娶，有“田水白，不吉利”之說。
雙方達成協(xié)議之后，由女方開出禮單。
(二)定 婚
定婚相當于古代的“納吉”、“納征”和“請期”，算作辦喜事的開始。自此時起直到婚后一段時間內(nèi)，男女雙方及其親屬不得參與喪事，以免“紅白相克”，不利喜家。定婚包括以下禮俗：
1.定 親
又稱“過定”、“食定”、“下定”、“文定”或“送定”。男家女性長輩由媒人陪同，在擇定的吉日將商定的禮品送到女家作為定聘。禮品一般為布料、香燭、冰糖、線面、橘餅、檳榔、荖葉、蓮子、豬肉、禮餅、花生糖、煙酒以及戒指首飾，常湊成12色。
女家應(yīng)以冰糖茶和糖糯米粥招待男方客人，待嫁女要上廳堂奉甜茶�？腿私邮芴鸩钑r應(yīng)送紅包為“壓茶甌”禮。女方家長將男方送來的戒指戴到待嫁女的手指上，就完成“食定”的儀式。
男方客人離開時，女方應(yīng)回贈聯(lián)巾(兩條連在一起的面巾)等禮品。同時，男女雙方都要向親友四鄰分送禮餅、糖果等，表示婚事已經(jīng)確定。
2.行 聘
又稱“提聘”或“送大定”。男家在擇定的吉日將商定的彩禮送到女家。彩禮強調(diào)成雙，包括送彩禮人也要偶數(shù)，挑彩禮的籠擔和扁擔都要貼上紅紙，男家的長輩挑一擔走在最前面。
彩禮包括婚書、金帛牲醴、聘金、首飾、布料、衣裙、禮餅、全豬、酒、雞鴨、摃糖、紅圓子和其他糕點等。其中禮餅、摃糖和糕點的數(shù)量由女方確定，以保證足夠分發(fā)女方的親友和鄉(xiāng)鄰。此外,每戶要贈送一碗紅圓子。有些地方行聘時只送婚書和金帛牲醴等物,衣裙及其他議定的禮物由男方另送一次，稱為“送襖”。
男方送禮時應(yīng)開具聘帖，羅列禮物名數(shù)。如：婚書一對、聘金若干、金釵一支、雞鴨各兩只。應(yīng)寫上“婚書成通，聘金全封，金釵全副，德禽成雙，家鳧四翼”等字。彩禮送到時,女家鳴炮歡迎,以禮品奉敬祖先，并依禮接待來人。女方不能將禮物全部收下，要割下排骨和豬腳讓男方客人帶回，稱為“壓籃底”或“回程”。女方也可能回贈另外的禮物，如定親新郎的衣服鞋襪、未來舅姑的鞋襪等。
女方收到彩禮后就要準備嫁妝。富家的嫁妝叫“全廳面”，包括女兒終身使用的物品，小至馬桶、針線，大至田契、房契，甚至還有棺材和壽衣，稱為“生死不求人”。舊時，富家嫁女還將“隨嫁□(音干)”(媵婢)作為嫁妝。貧戶嫁女只備“半廳面”：幾套衣服、花粉、鏡奩、剪、尺、被、帳及一些日常用品。嫁妝一般包括馬桶，寓意早得貴子。另外還要準備一對“帶路雞”作陪嫁，帶路雞要選剛打鳴的公雞和即將下蛋的母雞。迎娶之日用紅頭繩或紅綢緞一條，兩端各捆一只雞的腳，使公雞母雞并排而蹲，裝進新飯籃里，由新娘伴(女儐相)提到新郎家。
3.送 日
男方擇定吉日迎親并經(jīng)女方同意后，便書寫紅帖正式通知女方迎娶日期和落轎時應(yīng)避屬相沖克的人，然后依禮行事。因而有俗話說：“隔壁做親情，禮數(shù)著照行�！�
(1)添妝與添丁
行聘以后，男女雙方都要向親友四鄰分送禮餅和喜糖。送日以后，女方的親友要送紅包或禮物到女家，謂之“添妝”；男方的親友也要送紅包或禮物，為男方“添丁”。賀喜的財禮必須在迎娶日前送到，否則不吉利，婚家不接受。
(2)裁制婚衣
送日之后，男女兩家要擇日祀神上香，然后裁制婚衣，稱“開剪”。除禮服外，還要裁制新郎新娘的白色內(nèi)衣內(nèi)褲�；楹笮履镆咨剖詹剡@套內(nèi)衣內(nèi)褲，直到她死時再換上這套內(nèi)衣內(nèi)褲入棺。有說此舉含有重貞操的意思；亦有說陳元光入漳，倡導(dǎo)漢畬通婚，時畬族男子戰(zhàn)死，畬族女子議定內(nèi)著白衣以悼念死者。新娘的婚禮服為紅襖紅裙，配上繡花紅鞋，衣服上要繡上“?”形以祈吉祥，俗稱“打萬字”。
(3)挽 面
新娘出嫁前要擇日祀神上香，請專業(yè)的婦女為其“挽面”，就是用細線交叉絞掉新娘臉上的汗毛。俗稱為“開面”，表示出閣成人。
(4)安 床
娶親前男家要將洞房布置妥當，首先要擇吉日安床掛帳。床鋪必須順著屋梁的方向放置，否則稱為“擔楹”，不吉。床安好后要請一兩個屬龍的(其次選屬蛇的)男孩爬上新床翻滾嬉鬧，象征新娘連生貴子，稱“翻床”。
裁制婚衣、挽面和安床都不能讓寡婦、屬虎的婦女參與或觀看。親友送來的賀聯(lián)、賀幛及其他賀禮應(yīng)在大廳內(nèi)陳列出來，其中新郎的舅父送來的賀幛應(yīng)懸掛在廳堂正中。廳堂里要點上三撮香火和一對紅燭。
迎娶前夕，女方家長會請人攜帶新臥具、鏡奩、箱柜等物前往男家布置洞房。完婚前，新郎不可在新房單獨過夜，必須有一兩個平輩的男子伴睡,稱為“暖房”。睡伴首選為屬龍的,忌選屬虎的。
(三)完 婚
依正統(tǒng)的家禮,婚禮中“親迎”是六禮之一,受到極大的重視。但漳州在清代“鄉(xiāng)俗間有不親迎者”，歷來不強調(diào)新郎親自迎娶新婦，不少是請“好命人”(福分大的人)代為上門迎接新娘。而對迎娶的細節(jié)卻十分講究，一絲不茍。
1.出 閣
新娘出閣儀式繁復(fù)，而且各縣(區(qū))各不相同。清代，漳州嫁女要有“保姆翼以行”。各地都有專門主持這類儀式的婦女，稱為“送嫁姆”。她要陪伴新娘到夫家，一切儀式由她主持和指導(dǎo)。
(1)上 頭
新娘在迎娶日要以香花、石榴枝葉熬湯沐浴，換上婚衣。送嫁姆請新娘走到大廳來，邊唱：“請出廳，做人好名聲�！毙履锍鰜砗笏图弈防履锏氖�，讓她端坐在大廳里的一面大筊□(音倆)(以篾編成，用于晾曬谷物的淺平大圓筐)內(nèi)倒置的米斗上，一邊唱：“坐依正，新娘得人疼�！比缓笥砷L輩或“好命”的婦女為她梳頭、簪髻、戴花，稱為“上頭”。有的僅在廳中的神位前由母親(母親不在則由其他女性長輩代替)插上首飾，表示已撫育成人。此禮為古代笄禮的孑遺。新娘還要戴上鳳冠,有的地方頭上要插茉草以祛邪,插石榴花心葉以示多結(jié)貴子，插早稻穗以表早得子。
新娘打扮完畢,全家團聚吃一頓告別酒宴。宴席固定是12道菜,稱“十二碗圓”。食后新娘與親友鄭重告辭，然后退入內(nèi)室。
(2)上 轎
男方迎親隊伍到后，經(jīng)過儐相們再三催請，新娘隨身帶上一面制煞的小鏡和一個裝著象征“連生貴子，百子千孫”的蓮子、花生、桂花、石榴、茉莉花心等吉祥物的袋子，走出廳堂向神明、祖宗神位及雙親行跪拜禮辭行。
父母為女兒覆上蓋頭，送嫁姆唱：“烏巾罩上頭，新娘賢慧囝婿□(音搞，能干)�！奔胰藢Ⅻc燃的鞭炮拋上屋頂，并用米篩遮在新娘頭頂上，使新娘不見天日，父母隨即扶新娘上轎。
轎內(nèi)多放有紅圓子和冬瓜糖，新娘一路拋撒冬瓜糖，寓意此路可常來常往。
(3)離 家
新娘上轎后即從轎上扔出紙扇，謂之“放性地(脾氣)”。父親將一碗清水潑向轎后，這是古人嫁女戒勿“大歸”(走回頭路)的遺俗。
花轎起行，新娘應(yīng)在轎中號啕大哭，謂之“哭好命”、“哭興旺”。同時娘家立即緊閉大門或以米篩擋門，有的地方新娘的母親還要坐在大門檻上，以免娘家的財運、地氣被新娘帶走，也寓意新娘免得走回頭路。
2.迎 親
舊時，迎親要用花轎。20年代，漳州城區(qū)開辟馬路，開始以馬車迎親；后來又改用黃包車、自行車、轎車迎親。農(nóng)村地區(qū)到50年代才逐漸廢棄花轎，以乘客運汽車迎親；70年代后流行騎自行車、坐拖拉機或汽車迎親。
迎親要擇吉時出發(fā)，一般多安排在凌晨時分。上路前有關(guān)的人要吃一頓宴席，席上照例有12道菜，其中一盤全燒鯉魚不得動箸，其余各盤大家都要吃到。
舊時，富家的迎親隊伍上路時由兩個傭人執(zhí)一對書寫姓氏的紅燈籠在隊前引導(dǎo)，接著是八音樂隊，一頂送嫁姆坐的油布轎、五頂給儐相和小叔坐的披紅彩的竹簾轎、一頂給新郎坐的不掛竹簾略作裝飾的官轎、一頂四人抬的裝飾精致的花轎，最后是盛禮物、嫁妝的扛□(音匣，裝禮品的大木箱)。匣的數(shù)目多的有12匣、24匣,最多的可達60匣,俗稱“百二杠”(120人扛)。一般平民的迎親隊伍只有一兩頂轎，樂隊和扛匣的人數(shù)也少，由兩個男孩用帶根葉的甘蔗各挑一對紅燈籠走在隊前，隊伍最后一個挑著布袋，內(nèi)裝便桶和子孫桶(產(chǎn)盆)。一些地方迎親隊伍由“拖青”的人走在最后。“拖青”的多為男孩，拖的是枝葉齊全的松枝或榕枝，有的是拖頭尾齊全的鮮竹。
迎親隊伍到女方家門時燃放鞭炮。放過三陣炮后女家開大門請迎親隊伍進門。男家送上兩扎禮炮，一書“兩姓合婚”、一書“百子千孫”。女家收入“兩姓合婚”的一扎，將“百子千孫”一扎回贈給男家。
接著，女家宴請迎親隊伍。男方陪新郎前去迎親的“袍架”(儐相)在席間要設(shè)法偷竊兩只酒盅,帶回男家放在洞房里的新床下,俗謂可使新娘早生貴子。女家對男方儐相偷酒盅要佯作沒發(fā)現(xiàn)。
吃過宴席,男方的儐相催請新娘上轎。新娘要找各種借口推托,經(jīng)數(shù)次催促才出廳準備啟程。新娘上轎后，迎親隊伍接過嫁妝，有時還加上女方準備帶到婆家種植的帶根的毛竹，返回男家。女方若有隨嫁婢,也坐轎隨新娘同去�？图伊�(xí)俗,女方要有人手執(zhí)“火龍”(火把)送嫁隨行，謂之“開路制煞”。
迎親隊伍一路上鼓吹(樂器)齊鳴，每經(jīng)村巷、寺廟、橋梁都要鳴炮過路。到男家門口要將花轎停放在一面大筊□(音倆)內(nèi),等待吉時。良辰一到，新郎要猛踢一下花轎門，使新娘嚇一跳，俗謂可使新郎以后不致懼內(nèi)。送嫁姆隨即打開轎門，小叔執(zhí)紅漆盤盛兩顆紅柑請新娘下轎，新娘回贈以紅包。然后由“好命”(壽高多子孫、夫妻雙全)的老婦女扶新娘出轎。送嫁姆唱：“新娘踏土,生囡好囡模；踏依在(穩(wěn))，生囡胖獅獅�！蓖瑫r有長輩用貼上八卦的米篩(現(xiàn)在多用雨傘)遮在新娘頭頂上，另有人在地上鋪紅毯或新席或染紅的麻袋，讓新娘走進大門。
送嫁姆隨新娘進大門，口中要唱好話,如過門檻唱：“過戶橂(音定，門坎),有吃又有穿”等等。新娘進門的禮節(jié)在漳州各地不盡相同：有的地方此刻要將爐膛里的火用水澆滅，而且不許新娘踩門檻，謂可避免新娘脾氣大，駕凌于他人之上。萬一新娘踩到門檻上去，就暗中將舉在她頭上方的米篩放低來壓一壓鳳冠，使她受驚來破此招。有的地方則相反地要生起炭火爐或燒一把稻草，讓新娘“跨火薰”，而且要新娘踩門檻。有的地方當新娘到家門時長輩要暫時避開，以免“相沖”�？图胰水斝履锶腴T時要宰殺一只雞，在門前放幾只碗讓新娘跨過，稱“攔門雞”。
如果新娘的生辰八字中犯“破娘家”或“破婆家”，主持婚禮的人就會在大門口預(yù)先放一片完好的瓦片，新娘入門時踩破瓦片，旁邊的人隨即說：“都破了！都破了！”以此禳解八字中的缺陷。
3.成 親
漳州完婚的儀式大致包括古代的拜堂和合巹。男方要請一個內(nèi)行人來主持儀式，稱為“管事”。
新娘進門后，管事手捧圓斗，邊走邊唱好話邊撒斗里的谷粒，引導(dǎo)新娘走上廳堂。管事高聲唱禮，新夫婦先拜天地，再拜父母，然后夫妻交拜成禮。
拜堂后在送嫁姆引導(dǎo)下新郎以紅緞牽新娘入洞房，雙雙坐在床沿上，同時廳堂鳴炮，開始大宴賓客。
新娘進洞房時，新郎的家人要把帶路雞放進床底下，然后撒米引誘，想方設(shè)法使公雞先走出來，預(yù)兆新娘頭胎生男孩。帶路的母雞在一兩天內(nèi)下蛋也被視為新娘早生早育的吉兆。送嫁姆在進洞房的前后都不停地唱好話，她教新郎用秤桿挑去新娘頭上的紅色或黑色綢蓋帕，并指導(dǎo)新夫婦食用洞房里由12道菜組成的“新娘桌”。送嫁姆先將酒倒在一對以紅線聯(lián)系在一起的酒杯里，讓新夫婦互遞酒杯，同飲合巹酒。接著，送嫁姆要為新郎、新娘搛菜，每吃一道菜她就唱一句與這道菜有關(guān)的吉利話，12道菜寓意12個月，月月美滿�！昂妹恕秉c燃洞房里的一對紅燭。自是夜起，洞房里要連續(xù)13夜徹夜燈火不熄。
廳堂的宴席上由新郎舅父坐首席，新郎的父親作為主人向來賓敬酒。酒過三巡，新郎新娘要出來敬酒，席終鳴炮送客，至門而止。有些地方新娘要一直呆在洞房里，僅由新郎和家長出面敬酒。在客家的婚宴上，由新娘的叔父或兄弟坐首席。
清代，漳州就有看新娘和鬧洞房之俗�！坝诔趸橹眨H戚朋友擁擠而至，索見新婦，嘲謔新婿�！毙禄檠缦⒑�，新夫婦端坐床沿，男左女右，中間插坐一個男孩，送嫁姆和其他人以次就坐，一兩個男孩上床翻騰跳躍嬉鬧一番，象征新娘早生貴子。新娘要向眾人分發(fā)糖果、花生、蜜餞等，眾人邊吃邊念歌謠式的吉利話。為增加喜慶的熱鬧氣氛，任何人都可以隨意與新娘逗樂戲謔，新娘必須端坐任親友觀看、笑鬧，由送嫁姆來應(yīng)付一切。鬧洞房時參加者不必拘泥于自己的輩分和地位，故有俗諺：“鬧洞房，無大細�！钡[洞房者不得站到門檻上，也不得將雨傘帶入洞房。
鬧洞房的人走后，小叔捧進甜湯圓，稱“合房圓”，新娘要賞給紅包，然后與新郎一起吃合房圓。有的地方合房圓要由新郎新娘親自搓成。吃過合房圓，送嫁姆退出，新夫婦即可安歇。
一些地方，婚禮中“新娘桌”的陳設(shè)與祭死人的供桌類似，婚床上要鋪的草席也屬葬死人的用品，這些寓意兩人要白頭偕老，至死不渝。新郎新婦的褻衣以白布制成，婚后三日洗凈珍藏，以備死時再貼身穿上，此俗也與貞操和互相忠誠的觀念有關(guān)。
(四)婚 后
完婚之后，喜事并不算辦完，此后4個月內(nèi)不得參與他人的紅白事活動。同時也忌家庭內(nèi)的喜事“相沖”。一年之內(nèi)家中不能有兩個喜事，如兒女之中有兩個嫁娶，或一個嫁娶一個生育；遇到這種情況必須設(shè)法再增加一個喜事,俗稱“三打散”,就沒有忌諱了。
清代，漳州舊俗，合巹后“越日父母持湯餅?房，三日而后廟見，見畢旋馬，乃執(zhí)婦事”。后來婚后的禮俗逐漸有所變化。
1.出 廳
新婚的第二天，新娘在雞鳴時就要出洞房，盥洗修容，準備正式參與婆家的家庭生活。
新娘先要煎四果湯，或者以桂圓干或蜜金棗沏成甜茶，準備“拜茶”。待到全宅的上輩上堂，新婦便到廳堂祭祀祖先和神明，然后端甜茶敬奉尊長，并把自娘家?guī)淼男泳传I給公婆，隨后公婆引新娘與全家大小見面。拜茶即古代“廟見”之遺禮，長輩接受新婦拜奉甜茶時要在茶盤內(nèi)壓上紅包。拜茶所得的紅包錢照例盡歸新娘私有。
拜茶后新娘由送嫁姆陪同下廚初掌炊事。新娘要下廚做第一次飯菜，顯示自己的身手；此外還要喂豬、飼雞、舂米，顯示自己的勤快。后者有時只是象征性的，新娘只舂幾下米，撒一把谷子，攪一下泔水缸。
新娘每做一件事或做一個動作，送嫁姆就要在旁邊唱一句針對這種家務(wù)事的吉利話。如新娘攪泔水缸時要說：“攪潘(泔水)攪會浮，飼豬恰大牛(比牛還大)�！�
2.探 房
迎娶的第三天，新娘的弟弟要坐轎到姐夫家探望，俗稱“舅子探房”，是古代“餪女”的遺俗。
舅子帶糖、餅、香粉、抹頭發(fā)的茶籽油和一籃鮮花或紙制石榴花，徑直走進新房，將禮物放在床上，并邀請姐姐回娘家作客。婆家應(yīng)設(shè)宴隆重招待阿舅。
3.歸 寧
完婚后過一定時間新娘要“回門”(回娘家)，俗稱“做客”。新婿有時應(yīng)陪同前往，俗稱“回禮”。送嫁姆也同時伴新娘回門，至此完成她的任務(wù)。
迎娶后的第四天(有的地方是第七天)新娘首次歸寧，俗稱“做頭擺(次)客”，客家人則稱“轉(zhuǎn)朝”。依禮新婿要陪同并備香燭、禮炮、禮餅、豬腳等禮物。上路時如有小舅子同行，則舅爺轎在前，新夫婦在后。若步行則新郎要跟在新娘后面，俗稱“趁(跟隨)某(妻)吃”。
抵娘家時岳父母到門前歡迎，入門后新娘徑入舊閨房和女眷們話家常，新郎則留在廳堂上接受甜茶的款待。岳父要引女婿與親友相見。有的地方禮俗，新郎要以紅包分贈岳家親屬。按例，中午岳父母要宴請姑爺，廳堂上新婿坐首席；新娘則在內(nèi)室坐首席，其他女眷作陪。
宴席散后新夫婦休息片刻即應(yīng)告辭回歸�；爻虝r要男轎在前，女轎在后。首次歸寧的新夫婦不得在岳父母家過夜，如確因歸途遙遠需要留宿，也不得同床，否則對娘家大不利。
女兒做客返回婆家時，娘家要贈送布料、上插石榴花枝的甜糯米飯、一對連根帶葉箍上紅紙的甘蔗、一對或一窩腳上綁紅布的雛雞。雛雞用小竹籠裝，掛在轎(或車)前，俗稱“帶路雞”。有的地方還贈一對豬崽，稱“帶路豬”。有的地方娘家要派小舅子捧一瓶花生油伴送新娘回婆家；花生油是添燈的油，寓意盡快添丁。
按舊俗，新娘婚后12天和婚后一個月還各應(yīng)歸寧一次，來回都要攜帶禮品。但夫婿就不一定再陪同，而且新婦可以在娘家留宿幾天。以后新婦回娘家就習(xí)以為常，無須遵守特別的禮儀。
