廈門人的春節(jié)習(xí)俗介紹
閩臺(tái)傳統(tǒng)的過年習(xí)俗從臘月十六開始，至新年的正月十五才屆尾聲，長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月之久。這期間迎來送往，繁忙、喜慶、回顧、憧憬交織一起。如今一些舊的陋俗已日趨消亡，如祭灶、送神、接神、忌諱等等;但一些新的習(xí)俗卻興了起來，如旅游、上酒家吃年夜飯等等。不管新俗舊俗，總是體現(xiàn)著人們對(duì)于美好生活的熱愛與向往。
【十六“尾牙”敬土地】
平時(shí)，閩臺(tái)地區(qū)的不少民眾都會(huì)在農(nóng)歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農(nóng)民更為注重，俗稱“做牙”。因?yàn)槭率且荒曛械淖詈笠淮巍白鲅馈�，稱為“尾牙”，是一年中最隆重的。這一天，許多商家會(huì)開展聚餐、聯(lián)歡、獎(jiǎng)勵(lì)員工等活動(dòng)。
土地公，又名土地、土地爺，尊稱“福德正神”，是閩臺(tái)地區(qū)廟最多、信仰最廣、影響面最大的民俗神。(詳見我的博客《說神記》指《土地公》)
【廿四“送神”清房屋】
快過年了，也是廈門家家戶戶需要大掃除的時(shí)候，按廈門舊俗，只有到了農(nóng)歷十二月二十四送走家里供的“灶王君”等神后，方敢百無禁忌放心搞衛(wèi)生，形成“送神”與“除塵”習(xí)俗。
過去人們迷信，認(rèn)為神無所不在，平時(shí)說不定附在什么物件上，貿(mào)然動(dòng)之恐怕惹火了神靈，況且拿個(gè)驅(qū)除邪祟的掃帚在“神”的上下左右揮舞，那豈不是對(duì)神大大不敬?故只有等神們離開家里上天之時(shí)，才敢趁機(jī)清除衛(wèi)生死角。
十二月二十四所送之神主要是以“灶君”為首的家神，據(jù)新編《同安縣志》記載，相傳灶君乃玉皇的女婿，是灶神、門神、井神、廁神、中雷神家堂五祀之首，二十四這天會(huì)率家宅神上天匯報(bào)每家一年善惡，以定凡間獎(jiǎng)懲。故二十三夜里十二點(diǎn)一過，家家戶戶即以三牲、湯圓、飴糖、米糕、甜(米果)祭灶，供品故意做得又甜又粘，以期糊住灶王爺?shù)淖彀停屗焯鹦奶�，確�！吧咸煅院檬�，下界保平安”。據(jù)說北方人更逗，干脆不客氣的用糖糊住灶王爺之嘴，假如灶王爺真的有知，受此嘲弄不氣死才怪!廈門人醇厚，可萬萬不敢如此對(duì)神靈無禮，還得大魚大肉誠心祭祀，期望家神們能替自己隱惡揚(yáng)善，多多美言幾句。
【廿九圍爐貼春聯(lián)】
二十九要祭祖，貼春聯(lián)，圍爐吃年夜飯、守歲。
春聯(lián)以紅紙書寫，新喪之家用青聯(lián)以示哀思。當(dāng)晚先祭祖，后圍爐吃年夜飯。俗話說，廿九暝，做狗也要吃一塊肉。故雞鴨魚肉必不可少，起碼也得有塊肉。吃完了要留一晚米飯，以便第二天(正月初一)插“春花”、擺神案供“春飯”。閩南方言“春”與“�！蓖�，寓意年年有余。接下來就是守歲，給小孩分紅包。熬到十二點(diǎn)一過，迷信人家搶先敬天公。年輕人、小孩則歡呼新年到來，喜迎新的開始。
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【正月迎來送往忙】
廈門民諺云：“正月初一賀新正，會(huì)友探親情;正月初二請(qǐng)女婿，初三犯忌無客來;初五過開，初六養(yǎng)肥”;說的就是廈門民間從初一到初六活動(dòng)安排習(xí)慣。
所謂的“探親情”就是親戚朋友間互相串門拜年。初二則是女婿上岳父家拜年的日子，做女兒的這一天都要拖兒帶女、拉上丈夫回娘家給二老拜年、送禮，吃頓高高興興地團(tuán)圓飯。至于諺語中初三的“忌諱”，有好幾種說法：一說明朝嘉靖年間倭寇犯城(又有一說清軍屠城)，古同安城除夕前遭到倭寇攻打，勇敢的同安軍民奮起還擊，但還是遭受窮兇極惡的倭寇屠城洗劫，直到初二倭寇才退。正月初三這天全城百姓忙于收拾尸骨、埋葬遇難親人，故城中悲悲戚戚。以后每年的初三因多數(shù)人家忙于遇難親人的忌日，因此初三上門對(duì)古同安(今廈門區(qū)域)的人來說自然不大吉利成了“忌諱”。另一說是：按廈門一帶習(xí)俗，對(duì)死去尚未一周年的親人在初三這一天要舉行祭奠儀式。所以個(gè)別較迷信的老人不喜歡那天讓親戚朋友來拜年，怕有“祭奠”之嫌;認(rèn)為初三來拜年是在“咒他死”，故有“犯忌無客來”之諺語。其實(shí)，近年來極少有人去理睬這個(gè)“忌諱”。
“初五過開，初六養(yǎng)肥”說的是在農(nóng)業(yè)社會(huì)里，到初五“節(jié)”算過完，“過開”即女人們開始要打開機(jī)械紡紗織布了。男人們也要積蓄肥料;以備春耕了。
【上元佳節(jié)觀花燈】
古廈門雖地處“天涯海角”，但素有“海濱鄒魯”之稱，從明清時(shí)期起元宵節(jié)各社區(qū)就有豐富多采的民俗活動(dòng)。據(jù)《同安縣志》記載，元宵節(jié)不管是城里鄉(xiāng)下熱鬧非凡，民間藝人化妝成古代傳說中的人物、神仙、妖怪組成浩浩蕩蕩的歌舞陣，或城里街上或鄉(xiāng)村曠地或挨家挨戶表演節(jié)目，稱為“鬧元宵”。民歌《上元暝正月半》唱道：
“……迎暗燈，看鰲山，南曲自彈又自唱。弄龍?zhí)姿谓�，車鼓公�?duì)車鼓旦，歌仔陣，相連接，蜈蚣座，接歸拖，挨挨陣陣真好看……”
民歌中的“迎暗燈，套宋江，車鼓弄、蜈蚣閣”等文藝形式，除了“迎暗燈”已失傳，其他項(xiàng)目在現(xiàn)在的文藝踩街隊(duì)伍中還可見到。“套宋江”又名宋江陣，由習(xí)武之人扮演梁山好漢游街串社，走到哪表演到哪，單打，雙打，小組打，十八般武藝樣樣都有。
“車鼓弄”也稱“車鼓舞”，相傳出自同安新圩的一對(duì)賣豆腐的夫婦。這對(duì)夫婦磨豆腐常要到三更半夜，困倦時(shí)兩人便互相唱民歌逗趣。有一天深夜，店前剛好借宿一個(gè)民間藝人，聽到兩人的逗唱很感興趣，便將歌譜記錄下來，并整理成固定的表演程式。由一男一女扮一丑一旦，稱“車鼓公車鼓婆”。公婆抬一個(gè)象征石磨的掛彩竹筐，手持旱煙筒、蒲扇等道具對(duì)唱，歌詞通俗詼諧。
“蜈蚣閣”(即“蜈蚣座”)則源于神話故事。傳說某村蓋王爺廟時(shí)驚動(dòng)了蜈蚣精，蜈蚣精興風(fēng)作浪，搞得王爺廟蓋不成。“王爺公”一怒之下收服蜈蚣，變成自己的部將，后來蜈蚣精修煉得道，成為“百足真人”。人們制作蜈蚣閣意在“驅(qū)除邪氣”。閣以數(shù)節(jié)木架接成可轉(zhuǎn)動(dòng)的長(zhǎng)陣，陣前后裝飾成蜈蚣頭尾，架上端坐扮成古代故事里有名的幼童，由壯漢抬著活動(dòng)，又有鑼鼓助陣，很是壯觀。
尾牙
平時(shí)，閩臺(tái)地區(qū)的不少民眾都會(huì)在農(nóng)歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農(nóng)民更為注重，俗稱“做牙”。因?yàn)槭率且荒曛械淖詈笠淮巍白鲅馈保Q為“尾牙”，是一年中最隆重的。這一天，許多商家會(huì)開展聚餐、聯(lián)歡、獎(jiǎng)勵(lì)員工等活動(dòng)。
除夕
春聯(lián)以紅紙書寫，新喪之家用青聯(lián)以示哀思。當(dāng)晚先祭祖，后圍爐吃年夜飯。俗話說，廿九暝，做狗也要吃一塊肉。故雞鴨魚肉必不可少，起碼也得有塊肉。吃完了要留一晚米飯，以便第二天(正月初一)插“春花”、擺神案供“春飯”。閩南方言“春”與“�！蓖�，寓意年年有余。接下來就是守歲，給小孩分紅包。熬到十二點(diǎn)一過，迷信人家搶先敬天公。年輕人、小孩則歡呼新年到來，喜迎新的開始。
舊時(shí)閩南門上貼“�！弊�，極為講究正中，忌諱貼歪了，認(rèn)為不吉。近年受北方影響，“�！弊忠哺官N，一來“�！钡辜础案！钡�;二來認(rèn)為“福”腳朝上，“福氣”不跑。
拜年
所謂的“探親情”就是親戚朋友間互相串門拜年。初二則是女婿上岳父家拜年的日子，做女兒的這一天都要拖兒帶女、拉上丈夫回娘家給二老拜年、送禮，吃頓高高興興地團(tuán)圓飯。至于諺語中初三的“忌諱”，有好幾種說法：一說明朝嘉靖年間倭寇犯城(又有一說清軍屠城)，古同安城除夕前遭到倭寇攻打，勇敢的同安軍民奮起還擊，但還是遭受窮兇極惡的倭寇屠城洗劫，直到初二倭寇才退。正月初三這天全城百姓忙于收拾尸骨、埋葬遇難親人，故城中悲悲戚戚。以后每年的初三因多數(shù)人家忙于遇難親人的忌日，因此初三上門對(duì)古同安(今廈門區(qū)域)的人來說自然不大吉利成了“忌諱”。另一說是：按廈門一帶習(xí)俗，對(duì)死去尚未一周年的親人在初三這一天要舉行祭奠儀式。所以個(gè)別較迷信的老人不喜歡那天讓親戚朋友來拜年，怕有“祭奠”之嫌;認(rèn)為初三來拜年是在“咒他死”，故有“犯忌無客來”之諺語。其實(shí)，近年來極少有人去理睬這個(gè)“忌諱”。
廈門民俗介紹
正月初一，黎明開門，梵香燃爆，曰"開正"。晨起祭祀祖先，是日，糞土不傾戶外。
正月初三，為喪家清新愁(即燒新床)之日。凡在初一、二未到過之友家，是日應(yīng)勿往訪，訪即為不敬。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個(gè)習(xí)俗是怎么來的呢?相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機(jī)攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
正月初四，奉佛人必焚紙帛與馬，接神，系迎接十二月二十四日的送神。
正月初九，玉皇誕辰，香案敬神。惟喪家要停祭兩年。
正月初十，地誕。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。
正月十三，關(guān)圣帝君誕辰，商家均有祭敬。
正月十五，上元或日元宵，即三官大帝誕辰，鬧花燈。
廈門春節(jié)吃什么
吃了年糕，萬事如意年年高，年年高升，年年高興!又有敬祝長(zhǎng)輩延年高壽之意。年糕又叫“年年糕”，“年年糕”從“粘粘糕”同音演化而來。廈門人把年糕叫做“米果”，品種多樣，有甜有咸，甜的有白糖米果、烏(紅)糖米果，并加冬瓜、紅棗、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜頭(蘿卜)米果、番薯(地瓜)米果、芋頭米果，并加豬肉、蝦米、蠔干、香菇、油蔥等;此外，還有涼米果、發(fā)米果、碗糕米果……
