日歷小暑是什么意思,小暑養(yǎng)生食譜

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小暑,二十四節(jié)氣中第十一節(jié)氣,每年7月7-8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,意指開始炎熱,但還沒到最熱,全國(guó)大部分地區(qū)氣候基本符合。

小暑介紹

我國(guó)古代將小暑分為三候:“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙!毙∈顣r(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng),而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪;《詩(shī)經(jīng)?七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在戶,十月蟋蟀入我床下!蔽闹兴f(shuō)的八月即是夏歷的六月,即小暑節(jié)氣的時(shí)候,由于炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。

小暑到來(lái),標(biāo)志著中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié),有“小暑開始熱,減衣身上輕,抓緊種蔬菜,備足過(guò)嚴(yán)冬”的說(shuō)法!对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō):“六月節(jié)……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”《群芳譜》載“暑氣至此尚未極也!贝藭r(shí),暑氣上升氣候炎熱,但并不是一年中最炎熱的時(shí)間,農(nóng)諺曰“小暑不算熱,大暑三伏天”。

小暑養(yǎng)生

不貪“涼”

天熱時(shí),適量吃些冷飲,能起到一定的祛暑作用,但不可貪吃。吃一個(gè)不過(guò)癮,再吃,還吃,嘴是涼快了,胃是受不了的。進(jìn)食過(guò)多的冰棍、冰淇淋等,會(huì)使胃腸非正常的收縮,甚至發(fā)生胃痙攣,嚴(yán)重的可導(dǎo)致胃炎,誘發(fā)腹痛、腹瀉。盡量避免連續(xù)攝入冰冷食物,比如吃完大量冷飲,再去喝冰鎮(zhèn)汽水、冰鎮(zhèn)啤酒、吃冰鎮(zhèn)西瓜,想不得病都不容易。

不貪“生”

夏季吃蘸醬菜和鮮瓜果比較常見,一些生的蔬菜,比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等,還有一些常見的野菜,都是餐桌常見物,深受人們喜愛。這些菜入口清爽,既能補(bǔ)充很多維生素和礦物質(zhì),還易于消化,被人體吸收。生的瓜菜一定要注意清洗干凈,能消毒的話,最好消毒。因?yàn)楹枚嗍卟斯瞎麖漠a(chǎn)地出來(lái),無(wú)法保證上面不攜帶各類細(xì)菌,不受到污染。不要喝生水,因?yàn)槲唇?jīng)處理的水中經(jīng)常含有各種病菌,尤其是含有很多大腸桿菌。

不貪“辣”

適量吃些蔥姜蒜,有利于開胃和消化,還有一定的殺菌防病的作用,但別多吃。這些辛辣食物,會(huì)加重人的燥熱,就是老百姓說(shuō)的“上火”,特別是辣椒,要盡量少吃。

至于其他需要注意的,就是不吃腐爛變質(zhì)食物,特別是瓜果,俗話說(shuō):“吃了爛果瓜,準(zhǔn)害絞肚痧”;剩菜(尤其是綠葉菜)、剩飯能不吃盡量不吃,因?yàn)槠渲械膩喯跛猁}含量很高,只是簡(jiǎn)單的加熱,沒辦法去除這種物質(zhì),還會(huì)使剩菜剩飯中的剩余硝酸鹽分解成新的亞硝酸鹽,使飯菜具有了毒性。雖然省了點(diǎn)錢,但損失的是健康。

  小暑養(yǎng)生食譜

荷葉粥

制作原料:荷葉 50克,白糖30克,粳米250克。

制作方法:鮮荷葉洗凈,去蒂及邊緣。另將梗米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加適量水,將荷葉蓋于粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸,改用文火煎熬,粳米熟透后揭去荷葉,放入白糖,拌勻,停火即成。

適宜人群:適用于暑濕泄瀉、雷頭風(fēng)、吐血、衄血、眩暈、水氣浮腫、產(chǎn)后血暈者。

荷葉性味苦、澀、平。人心、肝、脾經(jīng)。《日華子本草》說(shuō):“止渴,并產(chǎn)后口干,心肺燥,煩悶!薄侗静菥V目》說(shuō):“生發(fā)元?dú)猓灾⑽,澀精濁淤血,消水腫,發(fā)痘瘡。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血.產(chǎn)后惡血、損傷敗血。”由此可見,荷葉不僅是清暑利濕的要藥,而且與其他中藥為伍,又是止血的要藥。

砂仁粳米粥

制作原料:粳米250克、砂仁3克。

制作方法:將砂仁選干凈,碾成細(xì)末;粳米淘洗干凈,放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上,加水適量,用武火熬煮熱爛,加入砂仁末,再燒沸,即成。

適宜人群:適用于消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、氣逆嘔吐、脾胃虛寒、腹痛瀉痢者。

禁忌:陰虛有熱者忌食用。

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