甘肅春節(jié)習(xí)俗,甘肅春節(jié)過年習(xí)俗總結(jié)大全
甘肅春節(jié)習(xí)俗經(jīng)過世代相襲、發(fā)展演變，并融入時(shí)代風(fēng)貌，越來越具有鮮明的地方特色，濃郁的人情味，熱烈的喜慶氣氛。地處西部內(nèi)陸的隴原大地上，長期以來由于地域文化的差異，使各地形成了風(fēng)格迥異的年俗。隴原大地上風(fēng)格迥異的年俗。
蘭州社火
老蘭州人過年有很多講究，臘月二十三祭灶，臘月二十四掃房子，臘月二十五一直到年三十，蘭州人采購各色年貨，制作食品。此時(shí)正是主婦們展示烹飪技藝的時(shí)候：花卷翻出花邊，綻現(xiàn)紅曲、姜黃。紅曲點(diǎn)中，花蕊嬌艷；油鍋鼎沸，油果子、馓子翻滾；碗兒菜???扣好的粉蒸肉、蝦肉、袈裟肉……一摞一摞。誘人的香味充溢廚房。
除夕是春節(jié)的第一幕。從清晨開始，家里的長輩早早地起來開始掃院子，到中午一些手腳利索的人家開始洗大門、貼對聯(lián)。這貼對聯(lián)還有很多的講究，若是隔壁或?qū)﹂T，誰家的對子貼的早，這家今年就會(huì)有好運(yùn)。黃昏時(shí)分，全家圍坐，共進(jìn)年夜飯。宴后，家人一起嗑著大板瓜子、呷著“三炮臺(tái)”香茶熬夜守歲，以求長命百歲。零點(diǎn)換歲之際，舊時(shí)要接財(cái)神、祭天地。老蘭州人講究水缸要挑滿清水，謂之裝財(cái)水。還要在大門前、院子里潑灑清水，謂之灑銀水，以寄寓人們致富的愿望。
初一早晨，全家共進(jìn)象征長壽的臊子面。臊子湯由肉丁、香菇、胡蘿卜丁、豆腐丁、金針、木耳、綠菠菜烹調(diào)而成，色香味俱佳；搟的面切成的面條，又細(xì)又長。飯后，孩子爭著給長輩磕頭拜年，長輩贈(zèng)送紅紙封包的壓歲錢。
初二，至愛親朋間互相拜年，串東家，走西家，一直持續(xù)到初四。舊時(shí)蘭州人上門拜年一包糕點(diǎn)當(dāng)禮品，主人先敬三杯酒，再沏香茶、端四碟糖果瓜子，末了留客用餐。
