寒露節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜溫差較大,晨晚略感寒意,露水增多,氣溫更低,有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍。南方秋意漸濃,氣爽風(fēng)涼,少雨干燥;北方的東北、西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,千里霜鋪、萬里雪飄,與南方秋色迥然不同。
1、寒露節(jié)氣的特點(diǎn)
從氣候特點(diǎn)上看,寒露時(shí)節(jié),北方廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,東北進(jìn)入深秋,西北一些地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。南方也秋意漸濃。
寒露時(shí)節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜,除全年飛雪的青藏高原外,東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。
寒露之后,露水增多,氣溫更低。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛,景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方,重九登高節(jié),更會(huì)吸引眾多的游人。
2、寒露節(jié)氣的習(xí)俗
寒露節(jié)氣的風(fēng)俗是賞楓葉、吃芝麻、吃花糕、喝菊花酒/茶、釣魚、吃螃蟹等。
1、賞楓葉:寒露時(shí)節(jié),很多地方有賞楓葉的習(xí)俗,不過,適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū),北京地區(qū)觀賞紅葉的時(shí)期是10月中旬至11月上旬,其中最佳時(shí)期是10月15日至30日。寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉,早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。
2、吃芝麻:寒露時(shí)節(jié)有吃芝麻的習(xí)俗,這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃,芝麻可廣泛應(yīng)用于食療。還有諺語(yǔ)說:“芝麻綠豆糕,吃了不長(zhǎng)包!边@道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油,不僅是熱菜和涼拌菜的調(diào)味佳品,也廣泛用于食療解毒。
3、吃花糕:由于寒露與重陽(yáng)節(jié)往往相近,人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)還要吃花糕,寓意“步步高升”;ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹(xì)花糕”“金錢花糕”。
4、喝菊花酒/茶:寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月,是菊花的月份。菊花為寒露時(shí)節(jié)最具代表性的花卉,由于接近重陽(yáng)節(jié),某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,所以重陽(yáng)節(jié)又稱“菊花節(jié)”,菊花酒據(jù)說對(duì)人的身體大有益處。大家在這天也喜歡多飲枸杞菊花茶。
5、釣魚:在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗,甚至有“秋釣邊”的說法。就是說每到寒露時(shí)節(jié),氣溫快速下降,深水處太陽(yáng)已經(jīng)無法曬透,魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去,便有了人們所說的“秋釣邊”。
6、吃螃蟹:寒露前后,蝦蟹繁多。老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說:“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢!贝藭r(shí)雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。
3、寒露天氣特點(diǎn)
寒露節(jié)氣始于10月上旬末,10月下旬結(jié)束。太陽(yáng)的直射點(diǎn)在南半球繼續(xù)南移,北半球陽(yáng)光照射的角度開始明顯傾斜,地面所接收的太陽(yáng)熱量比夏季顯著減少,冷空氣的勢(shì)力范圍所造成的影響,有時(shí)可以擴(kuò)展到華南。在廣東一帶流傳著這樣的諺語(yǔ):“寒露過三朝,過水要尋橋”,指的就是天氣變涼了,可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了?梢姡镀陂g,人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化。更多的地區(qū),更多的人們,開始用"寒"字來表達(dá)自己對(duì)天氣的感受了。
對(duì)于寒露時(shí)節(jié)的一些講究和說法,可以追溯到古代。古時(shí)候人們把寒露分為三個(gè)階段:第一個(gè)階段是,隨著節(jié)氣的變化,南來的大雁排成一字形或人字形列隊(duì)向南遷移;第二個(gè)階段是,各種鳥兒和雀兒都不見了,只有海邊的蛤蜊形似雀兒鳥兒一樣存留在沙灘上;第三個(gè)階段是,各種各樣的菊花相繼開放。
一般寒露過后,受氣候變化的影響,雨季基本結(jié)束,只有云南、四川、貴州等少數(shù)地方尚能聽到雷聲。東北和新疆等少數(shù)北方都已經(jīng)飄雪花了。白天的氣溫還比較溫暖,秋高氣爽晴空萬里的,一派深秋美麗宜人的景象,但夜晚的溫度卻特別寒冷。