酒店員工該如何管理?教您分類管理好酒店各種員工
一、如何管理不得力型員工
用寬容之心對待不得力的員工。
用關(guān)愛之心激勵不得力的員工。
用真誠之心感化不得力的員工。
以公平而嚴(yán)格的競爭和淘汰機(jī)制鞭策工作不得力的員工。
二、如何管理愛酗酒型員工
酗酒給企業(yè)和家庭帶來極大的損傷，在美國每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。由于我國信奉“飯桌上談生意，酒杯里交朋友”的古訓(xùn)，也許你的員工中不乏其人。查看該員工的缺勤記錄，一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數(shù)相伴。
美國衛(wèi)生福利教育部對這方面工作提出九條建議，這些建議曾指導(dǎo)無數(shù)位經(jīng)理去挽救他們酗酒的員工，效果有目共睹。
三、如何管理刺頭型員工
刺頭型員工:他們極其聰明，好動，有著鮮明的個性，不愿拘泥于形式，在齊思妙想方面有著上佳表現(xiàn)，而且在企業(yè)中“興風(fēng)作浪”更有一套，是企業(yè)中違反紀(jì)律，煽動狂熱情緒的倡導(dǎo)者。
與刺頭和平相處，有效利用他們個性的特點，為企業(yè)人際和諧的達(dá)成，自由創(chuàng)新氛圍的形成發(fā)揮作用。給他們充分施展“個人魅力” 的空間，把他們從不習(xí)慣的工作方式中解放出來，幫助你策劃企業(yè)的集體活動，并且委之以大權(quán)，充分利用他們的才能。刺頭的出現(xiàn)，正是為企業(yè)破除舊有觀念，建立新次序配備了人選，你只要合理利用他們的長處，企業(yè)的人際關(guān)系必然會呈現(xiàn)出一個自由，開放，和諧，團(tuán)結(jié)的良好氣象。
四、如何管理分析狂型員工
當(dāng)你向某一員工分派工作時，他總是列出一大堆不需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行條分縷析，有時即使你告訴他做得太過分，他也總是置若罔聞。向他分派工作時最好是事先向他詳細(xì)提供希望他完成工作的參數(shù)，重點，基準(zhǔn)，及日程安排，以使他清楚明白。定期與他溝通，看看工作進(jìn)展，若發(fā)現(xiàn)他的研究卓有成效，應(yīng)及時給予表揚。
五、如何管理爭強(qiáng)好勝型員工
有的員工喜歡爭強(qiáng)好勝，他總覺得比你還強(qiáng)，這種人狂傲自負(fù)，自我表現(xiàn)欲望極高，還經(jīng)常會輕視你甚至嘲諷你。你不必動怒，也不能故意壓制他分析原因，如果是你自己的不足，可以坦率地承認(rèn)并采取措施糾正，不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的借口。如果是他因覺得懷才不遇，為他創(chuàng)造發(fā)揮才能的機(jī)會。
六、如何管理官迷型員工
一心想作官的官迷員工，他們?yōu)榱诉_(dá)到作官的目的，常不惜一切代價，并通過各種方式來拉攏領(lǐng)導(dǎo)，打擊同事。使之不易得逞的方法是：
1、與任何員工保持正常的上下級關(guān)系，不建立超常的特殊關(guān)系。
2、不培植個人親信，不允許出現(xiàn)凌駕于其他員工之上的特殊員工。
3、對投己所好的特殊表示，要保持高度警惕，堅決反對一切低級庸俗的交往行為。
4、實行廣泛的民主管理，杜絕封建主義的家長制領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，不給任何篡權(quán)者留下絲毫可趁之機(jī)。
七、如何管理缺陷型員工
當(dāng)員工偶犯過失，懊悔莫及，已經(jīng)悄悄采取了補救措施，只要這種過失尚未造成重大后果，性質(zhì)也不嚴(yán)重，領(lǐng)導(dǎo)者佯作“不知”，不予過問，已避免損傷員工的自尊心，在即將交給員工一件事關(guān)大局的重要任務(wù)之前，為了讓員工放下包袱，輕裝上陣，領(lǐng)導(dǎo)者不要急于結(jié)算他過去的過失，給他一次將功補過的機(jī)會。當(dāng)員工在工作中犯了“合理錯誤”，受到大家的指責(zé)，處于十分難堪的境地，你不應(yīng)落井下石，更不要抓替罪羊，應(yīng)勇敢地站出來，實事求是地為員工辯護(hù)，主動分擔(dān)責(zé)任，這樣做，不僅拯救了一個員工，而且將贏得更多的群眾的心。
關(guān)鍵時刻護(hù)短一次，勝過平時護(hù)短百次。
八、如何管理狂妄型員工
他們深知自己的一言一行對他人會產(chǎn)生什么影響，所以，他們總是得寸進(jìn)尺，一而再，再而三地去恐嚇?biāo)�，以獲取他們所希望得到的。使他們改變態(tài)度的具體方法：
1、宣布嚴(yán)格的管理制度，違法者要立即處理。
2、對因狂妄而犯下過失的員工在大會上點名批評并處分。
3、在公開及私下場合警告對方，并告誡其他員工不要與之合流，借以孤立對方。
九、如何管理事兒媽型員工
這種員工，無論大事小事都嘮嘮叨叨，好請示，他們往往心態(tài)不穩(wěn)定，遇事慌作一團(tuán)，大事小事通通找領(lǐng)導(dǎo)拿主意，還畏首畏尾，講究特別多。對這樣的員工交代任務(wù)時要說得一清二楚，然后令其自己處理，給他相應(yīng)的權(quán)利，同時施加一定的壓力，試著改變他的依賴心理，在他嘮叨時，輕易不要表態(tài)。
十、如何管理無需求型員工
作為領(lǐng)導(dǎo)者的一條大忌，就是有意或無意地培養(yǎng)和制造無需求型員工。無需求員工按其癥結(jié)屬性，通�？煞譃閮煞N類型:激勵過量型和激勵不足型。避免和防止產(chǎn)生無需求型員工，就是規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)者的激勵行為，建立一套科學(xué)有效的激勵機(jī)制。
