食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)門類及學科介紹
| 專業(yè)名稱 | 專業(yè)代碼 | 門類 | 學科 | 學歷層次 |
| 食品營養(yǎng)與檢測 | 590107 | 食品藥品與糧食 | 食品工業(yè)類 | 專科 |
食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)介紹
| 專業(yè)類別 | 畢業(yè)五年平均薪資 | 工作地點 | 男女比例 |
| 食品科學與工程類 | ￥5619 薪酬超過20%的專業(yè) | 鄭州市 15%在鄭州市工作 | 女生較多 男25%-女75% |
主要實踐教學環(huán)節(jié)：食品生物化學、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學基礎、食品添加劑、食品微生物綜合實訓、食品分析綜合實訓、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、流通和消費領域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術(shù)人才。
主要課程：無機化學、分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品標準與法規(guī)、食品機械與設備、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品包裝學等。
就業(yè)方向：可從事中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作。
