最新食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)簡介

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食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)基本信息

學歷層次:?

專業(yè)名稱:食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)代碼:610302

所屬門類:輕紡食品

所屬學科:食品類

培養(yǎng)方向:調(diào)酒師、安全工程、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)與配餐、食品質(zhì)量安全管理

同一個專業(yè)不同大學其學習方向、開設課程等不盡相同,以下提供開設食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹,僅供參考。具體信息以學校網(wǎng)站公布為準。

河北工程大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是以食品科學為基礎,研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科。其通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進人體的健康。

培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品營養(yǎng)與保健、食品安全理論基礎和較強實踐能力,能在食品質(zhì)量與安全領域從事食品分析檢測、控制、監(jiān)督、經(jīng)營管理工作,也可在食品營養(yǎng)與保健相關領域從事營養(yǎng)食品及功能性保健食品的成分分析檢測及評價、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)與開發(fā)等方面的技術工作和管理工作的高級技術應用性專門人才。

主干課程:食品化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品貯藏學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品安全性、食品添加劑、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、動物性食品檢驗檢疫學、食品感官評價、儀器分析、食品工藝學、功能性食品、食品質(zhì)量管理等。

就業(yè)面向:畢業(yè)生能在食品企業(yè)、各級技術監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫機構、海關檢疫部門和其他企業(yè)事業(yè)單位從事食品品質(zhì)控制與檢測、食品營養(yǎng)與配方設計、產(chǎn)品開發(fā)、食品原料控制、營養(yǎng)膳食設計等技術分析工作與管理工作。

河北農(nóng)業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標:具有一定基礎科學知識和較扎實的食品營養(yǎng)與檢驗的基本理論、和基本技能,能在食品企業(yè)或食品檢驗監(jiān)測部門從事食品營養(yǎng)衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理、食品分析檢驗與監(jiān)測的技術及管理的德才兼?zhèn)涞母呒墤眯图夹g人才。

培養(yǎng)要求:了解食品工藝和食品企業(yè)質(zhì)量管理方面的基礎知識。具備采用化學分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等手段檢測食品的各項指標的能力;具有從事食品營養(yǎng)及檢測、食品衛(wèi)生監(jiān)測方面的實際工作能力。熟悉無公害水產(chǎn)品標準限量以及食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

主要課程:食品生物化學、食品化學、食品色香味化學、現(xiàn)代儀器分析技術、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全性、食品安全貯藏及保鮮、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品感官分析、食品微生物檢驗等。

河北北方學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)分析及應用、食品生產(chǎn)質(zhì)量變化,品質(zhì)控制、衛(wèi)生安全檢測等方面知識和實際操作技能應用型專業(yè)技術人才。

主要課程:食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品衛(wèi)生學、食品微生物檢驗學、食品標準與感官評定、食品原料生產(chǎn)概論、食品毒理學、食品安全性與質(zhì)量控制、食品衛(wèi)生檢驗學概論、應用營養(yǎng)學、食品貯運學、食品包裝學、食品添加劑、營養(yǎng)與疾病、發(fā)酵食品工藝學、保健食品等。

就業(yè)方向:社會營養(yǎng)、食品企業(yè)、商檢、質(zhì)檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等部門崗位。

廊坊師范學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有食品科學、生物學、營養(yǎng)學、毒理學和管理學的基本理論和基本技能,能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領域從事食品營養(yǎng)、分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究并熟知國際質(zhì)量安全體系和標準的高級技術應用型專門人才。

主要課程:食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、儀器分析、食品分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量與管理、信息技術學等。

更對院校的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹請進學校招生網(wǎng)站查詢。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)指數(shù):

2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為10000-12000人,其中男19%、女81%,2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科45%、理科53%、文理綜合2%,近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(85%-90%)、2012(90%-95%)、2013(90%-95%)。[以上數(shù)據(jù)來自http://m.gxscse.com/]

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)相近專業(yè):

食品類、食品加工技術、食品貯運與營銷、食品機械與管理、食品生物技術、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術、糧油儲藏與檢測技術、乳品工藝、發(fā)酵技術、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術、畜產(chǎn)品加工與檢測。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)優(yōu)勢院校

吉林財經(jīng)大學繼續(xù)教育學院、廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院、河南質(zhì)量工程職業(yè)學院、山東商務職業(yè)學院、四川旅游學院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院、重慶醫(yī)藥高等專科學校、廣州城市職業(yè)學院、閩北職業(yè)技術學院、山東農(nóng)業(yè)工程學院、青島農(nóng)業(yè)大學。

開設食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的大學有:

河北工程大學河北農(nóng)業(yè)大學
河北北方學院河北師范大學
河北民族師范學院廊坊師范學院
石家莊學院太原科技大學
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學內(nèi)蒙古民族大學
上海海洋大學寧德師范學院
青島農(nóng)業(yè)大學魯東大學
河南工業(yè)大學河南農(nóng)業(yè)大學
長江大學湖北中醫(yī)藥大學
湖北大學百色學院
樂山師范學院昆明醫(yī)科大學
塔里木大學廣東輕工職業(yè)技術學院
漯河職業(yè)技術學院江西工業(yè)職業(yè)技術學院
北京電子科技職業(yè)學院福建船政交通職業(yè)學院
南通紡織職業(yè)技術學院淮北職業(yè)技術學院
楊凌職業(yè)技術學院新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院
沈陽大學徐州工程學院
蘇州市職業(yè)大學蕪湖職業(yè)技術學院
中州大學開封大學
新鄉(xiāng)學院深圳職業(yè)技術學院
遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院蚌埠學院
池州學院閩西職業(yè)技術學院
信陽農(nóng)林學院北京城市學院
吉林農(nóng)業(yè)科技學院黑龍江職業(yè)學院
揚州市職業(yè)大學福建華南女子職業(yè)學院
南寧學院四川旅游學院
成都紡織高等專科學校文山學院
河套學院廣西職業(yè)技術學院
長春醫(yī)學高等?茖W校亳州師范高等?茖W校
焦作師范高等專科學校海南職業(yè)技術學院
江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院紫瑯職業(yè)技術學院
日照職業(yè)技術學院許昌職業(yè)技術學院
阜陽職業(yè)技術學院湖南科技職業(yè)學院
廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院威海職業(yè)學院
佛山職業(yè)技術學院山東職業(yè)學院
濟寧職業(yè)技術學院武漢生物工程學院
廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院東營職業(yè)學院
興安職業(yè)技術學院北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院
新疆輕工職業(yè)技術學院廣東食品藥品職業(yè)學院
上海震旦職業(yè)學院福建林業(yè)職業(yè)技術學院
廈門海洋職業(yè)技術學院四川化工職業(yè)技術學院
南充職業(yè)技術學院內(nèi)江職業(yè)技術學院
包頭輕工職業(yè)技術學院內(nèi)蒙古化工職業(yè)學院
內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院揚州環(huán)境資源職業(yè)技術學院
南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院廈門華廈職業(yè)學院
天津渤海職業(yè)技術學院天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院
黑龍江林業(yè)職業(yè)技術學院黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院
黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學院齊齊哈爾工程學院
湖北輕工職業(yè)技術學院鄭州科技學院
四川工商職業(yè)技術學院陽江職業(yè)技術學院
河源職業(yè)技術學院晉城職業(yè)技術學院
山西藥科職業(yè)學院鶴壁職業(yè)技術學院
江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院
云南科技信息職業(yè)學院浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院
浙江育英職業(yè)技術學院杭州職業(yè)技術學院
山西水利職業(yè)技術學院吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術學院
哈爾濱職業(yè)技術學院揭陽職業(yè)技術學院
湖北生物科技職業(yè)學院淄博職業(yè)學院
青島酒店管理職業(yè)技術學院長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院
雅安職業(yè)技術學院石家莊財經(jīng)職業(yè)學院
寧夏職業(yè)技術學院江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院
江蘇食品藥品職業(yè)技術學院徐州工業(yè)職業(yè)技術學院
湖北大學知行學院煙臺工程職業(yè)技術學院
濰坊工商職業(yè)學院石家莊工商職業(yè)學院
石家莊科技信息職業(yè)學院南昌職業(yè)學院
江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術學院黑龍江生物科技職業(yè)學院
哈爾濱江南職業(yè)技術學院黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學院
武威職業(yè)學院北海職業(yè)學院
太原城市職業(yè)技術學院河南質(zhì)量工程職業(yè)學院
太原旅游職業(yè)學院成都醫(yī)學院
茂名職業(yè)技術學院黑龍江旅游職業(yè)技術學院
黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院通遼職業(yè)學院
臺州科技職業(yè)學院江蘇財經(jīng)職業(yè)技術學院
馬鞍山師范高等?茖W校云南工程職業(yè)學院
閩北職業(yè)技術學院福州黎明職業(yè)技術學院
漯河醫(yī)學高等?茖W校信陽職業(yè)技術學院
永城職業(yè)學院河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院
鄭州旅游職業(yè)學院廣西工商職業(yè)技術學院
泰山職業(yè)技術學院海南工商職業(yè)學院
晉中職業(yè)技術學院廣州城市職業(yè)學院
三亞航空旅游職業(yè)學院山西運城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院
河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院湖南鐵路科技職業(yè)技術學院
渭南職業(yè)技術學院甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院
甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院新疆石河子職業(yè)技術學院
山東藥品食品職業(yè)學院福建生物工程職業(yè)技術學院
青島農(nóng)業(yè)大學海都學院重慶醫(yī)藥高等?茖W校
上海工會管理職業(yè)學院內(nèi)蒙古北方職業(yè)技術學院
山東商務職業(yè)學院哈爾濱科學技術職業(yè)學院
黑龍江糧食職業(yè)學院漳州城市職業(yè)學院
廈門東海職業(yè)技術學院漳州科技職業(yè)學院
馬鞍山職業(yè)技術學院河北勞動關系職業(yè)學院
泉州輕工職業(yè)學院漯河食品職業(yè)學院
遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院山西輕工職業(yè)技術學院
江蘇建康職業(yè)學院齊魯師范學院
廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院廣西衛(wèi)生職業(yè)技術學院
江西工商職業(yè)技術學院濟南護理職業(yè)學院
湖南食品藥品職業(yè)學院重慶安全技術職業(yè)學院
寧夏防沙治沙職業(yè)技術學院濰坊工程職業(yè)學院
重慶第二師范學院安徽糧食工程職業(yè)學院
山東農(nóng)業(yè)工程學院黑龍江省教育學院
吉林省經(jīng)濟管理干部學院南寧地區(qū)教育學院
中國環(huán)境管理干部學院

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