【2017初中寒假社會實(shí)踐總結(jié)報(bào)告1】
一.研究動(dòng)機(jī)：
正在想要拿什么東西做研究時(shí)，補(bǔ)習(xí)班的老師說當(dāng)她吃口香糖時(shí)，味道越變越淡，突然想吃巧克力口味的口香糖，就把口香糖和巧克力一起放進(jìn)嘴哩，突然嘴里的東西消失不見了，當(dāng)他感覺到時(shí)，已經(jīng)來不及了，惡爛的東西以下肚了，當(dāng)下感覺得很奇怪，所以和同討論以后，決定就拿此問題來研究吧!
二.研究目的：
1.找出口香糖為何溶化的原因?
2.如何使口香糖溶化速度加快?
3.找出是否與酸堿值中何有關(guān)?
三.研究材料、設(shè)備與器材：
1.研究材料、設(shè)備與器材總概：
‧巧克力(大波露牌)‧口水‧綠、黃箭口香糖‧飛壘口香糖
‧大燒杯或鍋?zhàn)?#8231;小燒杯或碗‧酒精燈或瓦斯?fàn)t‧筷子或湯匙
‧廣用試紙、酸堿試紙‧秤重機(jī)‧相機(jī)‧計(jì)算機(jī)
2.材料介紹：
(1)巧克力一塊約3克(2)綠、黃建口香糖一條約3克
(3)飛壘口香糖一顆約6克
(以上重量都有用秤重機(jī)秤過)
(4)大波露巧克力成分：砂糖、植物油、奶粉、可可粉、大豆磷脂、香料
(5)飛壘口香糖(可樂)內(nèi)容物：砂糖、食用膠、葡萄糖
食品添加物：可樂香料、檸檬酸、甘油、食用紅色6號、藍(lán)色1號、黃色4號
(6)綠箭口香糖成分：砂糖、食用膠、葡萄糖漿、葡萄糖、甘油、天然香料、
卵磷脂、BHT(抗氧化劑)
四.研究內(nèi)容：
實(shí)驗(yàn)一:
地點(diǎn):205教室
材料:綠箭、飛壘口香糖，大波露巧克力，碼表。
參與人:朱延鴻.陳俊邑.蔣文庭.蘇佩慈
過程:請他們吃口香糖.巧克力，再予以計(jì)時(shí)
結(jié)果:
姓名
朱延鴻
陳俊邑
蔣文庭
平均
飛壘
34秒
38秒
42秒
38秒
綠箭
33秒
32秒
32.5秒
飛壘口香糖融化之速度>綠箭口香糖融化之速度
實(shí)驗(yàn)二:
材料:大波露巧克力.飛壘口香糖
過程:
1.先將巧克力融化….
結(jié)果:巧克力焦掉了….
討論:一般食譜上都隔水加熱.試試看吧!
實(shí)驗(yàn)三:
材料:大波露巧克力.飛壘口香糖
過程:
1.隔水加熱融化巧克力
2.放入口香糖
結(jié)果:沒有變化
實(shí)驗(yàn)四:
材料:大波露巧克力.綠箭口香糖
過程:
1.隔水加熱融化巧克力
2.放入口香糖
結(jié)果:沒有變化
心得:好奇怪!怎么這樣!
啊呀!對了!口中還有口水!
實(shí)驗(yàn)五:
材料:大波露巧克力.飛壘口香糖.口水
過程:
1.隔水加熱融化巧克力
2.放入口香糖
3.吐口水
結(jié)果:口香糖融化了.但，不完全
巧克力顏色變深了
實(shí)驗(yàn)六:
材料:大波露巧克力.黃箭口香糖.口水
過程：
1.將巧克力隔水加熱融化
2.放入口香糖
3.到入口水(關(guān)火后)
結(jié)果：口香糖融化了，巧克力比飛壘?稠。
實(shí)驗(yàn)七
地點(diǎn):國昌國中理化教室(一)
材料:飛壘口香糖.大波露巧克力.口水.廣用試紙。
過程:
(1)先測出巧克力的.口香糖.口水的酸堿值。
(2)隔水加熱巧克力，放入口香糖.口水
(3)測出(2)的酸堿值
結(jié)果:
項(xiàng)目
口香糖
巧克力
口水
生成物
酸堿值
強(qiáng)酸
弱、中酸
弱、中酸
強(qiáng)酸
心得:在測巧克力之酸堿值時(shí).巧克力顏色太深.無法辨視.想把它沖淡.結(jié)果遇冷凝固了，好好笑喔??_??
實(shí)驗(yàn)八：
材料：飛壘口香糖、綠箭口香糖、大波露巧克力、烘培用磅秤
過程：
1.將巧克力.口香糖秤重
2.吃口香糖
3.吃過的口香糖磅重
結(jié)果;
項(xiàng)目
已嚼的綠箭口香糖
已嚼的飛壘口香糖
未嚼的飛壘口香糖
未嚼的綠箭口香糖
重量
剩約1克
剩約20克
剩約24克
剩約3克
巧克力一塊約3克
(注)：1.之后我們發(fā)現(xiàn)，反應(yīng)前后的所有物質(zhì)重量都相等，符合了質(zhì)量守恒定律。
2.用嚼過的口香糖反應(yīng)速度較快
實(shí)驗(yàn)九：
材料：飛壘口香糖、綠箭口香糖、大波露巧克力、口水
過程：1.將巧克力隔水加熱融化
2.放入口香糖
3.到入{口水}←多點(diǎn)口水(關(guān)火后)
結(jié)果：與實(shí)驗(yàn)五結(jié)果相同。
實(shí)驗(yàn)十：
材料：飛壘口香糖、綠箭口香糖、大波露巧克力、口水
過程：1.將{巧克力}←巧克力放多點(diǎn)隔水加熱融化
2.放入口香糖
3.到入口水(關(guān)火后)
結(jié)果：反應(yīng)速度變快
