專業(yè)代碼通常由6位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,前兩位代表專業(yè)所在門類,中間兩位代表專業(yè)所在學(xué)科,最后兩位代表改專業(yè)的標(biāo)識符號。專業(yè)代碼就是大學(xué),或者其他專科學(xué)校,其專業(yè)的代碼,其實大學(xué)也有自己的代碼。下面小編為你介紹關(guān)于葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼,這里的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼是統(tǒng)一的代碼,并不是每一個葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼。
專業(yè)代碼:082706T授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士修學(xué)年限:四年
開設(shè)課程:
普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、實用企業(yè)管理學(xué)、市場營銷學(xué)等。
專業(yè)解讀
主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)
包括專業(yè)綜合實驗、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計)等。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能,了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點,使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學(xué)與工程技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識,熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù),以及市場開發(fā)的基本技能。
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.掌握生物學(xué)、化學(xué)等方面的基本理論、基本知識;2.掌握發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識;3.了解相近專業(yè)的一般原理和知識;4.了解葡萄與葡萄酒工程的相關(guān)信息;5.掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索以及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;6.具有一定的實驗設(shè)計,創(chuàng)造實驗條件、歸納、整理、分析實驗結(jié)果,撰寫論文,參與學(xué)術(shù)交流的能力。
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