策劃方案，是策劃成果的表現(xiàn)形態(tài)，通常以文字或圖文為載體，策劃方案源自于提案者的初始念頭，終結于方案實施者的手頭參考，其目的是將策劃思路與內(nèi)容客觀地、清晰地、生動地呈現(xiàn)出來，并高效地指導實踐行動。以下是小編整理餐飲新店開業(yè)策劃書的資料，歡迎閱讀參考。
一、開業(yè)活動目的：
1、確立1.5青少年視力恢復體驗店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)1.5青少年視力恢復體驗店的全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動，加強1.5青少年視力恢復體驗店在當?shù)氐挠绊懀苿愉N售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，不要前期宣傳上馬虎，否則沒有什么效果。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、周邊社區(qū)宣傳：
具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。在社區(qū)內(nèi)搭設展臺，制作易拉寶，宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，讓客戶填寫預約單，將準確信息留下，最終將顧客引導進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
（2）將所在店面的區(qū)域進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動咨詢師的積極性。
（3）社區(qū)宣傳的內(nèi)容：1.5概況、產(chǎn)品介紹、近視危害、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹，值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準備。在開業(yè)前一天，咨詢師要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、學校周邊：學校是我們產(chǎn)品的最有效渠道，如果前期能在學校周圍鋪設海報或戶外廣告那是最好的，提前讓家長和學生知道，有好產(chǎn)品可以用，好禮品可以領；沒有這個廣告，那就要一對一，或一對二的與等孩子放學的家長講免費試用的模式，不要說的過多，否則家長也記不清楚，孩子出來也就不理會你了，點清幾個重要的信息告訴他，如果能留下客戶信息那就最好，直接預約。注意不要盲目的濫發(fā)單頁，沒有效果的，現(xiàn)在大馬路的傳單太多了，有幾個能仔細看的？
3、宣傳物料：宣傳物料設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）；
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容；
c、近視危害，產(chǎn)品特效；
d、有關參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息。
4、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
5、當然結合當?shù)氐膶嶋H情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。這個可以請一些鼓樂隊來表演，可以請1-2個卡通形象的人偶來配合發(fā)禮品照相留念等等。
三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設計：
1.結合我們的產(chǎn)品套裝來做文章，由于我們附贈產(chǎn)品標有價格，所以可以靈活掌握，例如：到店購買產(chǎn)品的客戶，可獲贈價值218元的1.5視力保護筆一支，價值198元的1.5藍莓葉黃素一瓶。
2.由于我們要擴大品牌影響力，需要更多的人關注我們，所以，到店購買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經(jīng)銷商自己的），分享一條產(chǎn)品信息的廣告到朋友圈可立減現(xiàn)金100元；關注官方微博的客戶，轉發(fā)一條相關信息，也可立減現(xiàn)金100元。暫起名為【馬上“撿”百元】活動。
3.開業(yè)必然要有抽獎活動，可設立經(jīng)銷商自己可接受的獎金范圍（200元-1000元），可以是現(xiàn)金，也可以是物品，也要弄一些定制的1.5禮品，作為鼓勵獎。針對的就是填寫真實客戶登記表的顧客，并以領取完1.5視力恢復儀的客戶。
4.試用比賽，可以將報名試用的孩子統(tǒng)計起來，15天的時間進行恢復近視的比賽，按照提升近視表上的行數(shù)來決定名次，最后根據(jù)報名數(shù)量來分設獎次和禮品，還有一份證書或獎狀。我們客戶孩子年齡都比較喜歡競爭，比比誰提升的快，家長也好鼓勵，這個年齡不重視獎金，在乎的是那份榮譽證書。
5.公益活動，可以再前期宣傳時，再了解客戶的家庭條件時，關注幾個家庭條件比較一般的客戶，讓他們可以來店體驗，恢復的好，產(chǎn)品可以贈送給他們，口碑很重要。讓他們留下照片和感動案例，或者同意送面錦旗也可。
四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。擺放的時候一定要大氣，經(jīng)銷商在開業(yè)前，可在群里預定其他經(jīng)銷商送的花籃，總部在開業(yè)時也會送花籃祝福。禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：
（1）周邊街區(qū)：發(fā)放開業(yè)單頁，近視小常識等dm單。
（2）店外：
門外陳列標示logo的彩旗；
門前設置氣球；
門外設置大型拱門 ；
店前設立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題；
店外懸掛開業(yè)橫幅。
（3）店內(nèi)
店內(nèi)用氣球及花束裝飾。
店內(nèi)配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放；
店內(nèi)相關位置設立宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 “細心、精心、認真、全面”，很多人第一次來店面，一個是看店面形象，一個是感受服務。
2、具體布置：（參考）
小禮品發(fā)放處布置好客戶登記表：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話（領取禮物后邀請顧客填寫）
登記臺/簽到紙筆各一
桌椅
禮品200份
1.5宣傳資料 500份
氣球20-50個
海報、易拉寶
工作人員統(tǒng)一配置及其它紀念品
紅綬帶
胸牌
1.5咨詢師服裝
五、開業(yè)活動人員的培訓和安排：
現(xiàn)場咨詢師要安排到位，除了發(fā)資料，也負責維護現(xiàn)場秩序。最好就是前期進社區(qū)溝通的咨詢師來發(fā)物料。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內(nèi)，對簽單有思想準備，成功率比較高。
前期一定要把參加活動的人員培訓到位，對所有關于產(chǎn)品，近視常識的知識都要領會，否則一旦客戶提出質(zhì)疑，在現(xiàn)場回答不上來，即損失了客戶，又失去了形象。很多經(jīng)銷商在裝修完店面就擇期開業(yè)了，沒有意識到這個流程的重要性。
六、現(xiàn)場控制：
天氣的關注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠�、相關物料的準備和補充等。
