俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方都流傳著一些養(yǎng)生保健的諺語(yǔ)、俗語(yǔ)，言簡(jiǎn)意賅，幽默風(fēng)趣，說(shuō)起來(lái)朗朗上口。追求健康，享受生活，提高生活質(zhì)量是人類共同的追求。這些民諺反映的就是老百姓的這種心態(tài)。我們黃山地區(qū)自古文風(fēng)昌盛，民俗濃郁，也流傳著許多具有地方特色的養(yǎng)生保健的諺語(yǔ)，其中的一些頗具哲理性和科學(xué)性。
“今年筍子明年竹，少年體壯老年福”。青少年時(shí)期是人生成長(zhǎng)的旺盛期，營(yíng)養(yǎng)得當(dāng)，身體強(qiáng)壯，則為一生的健康打下了基礎(chǔ)。一杯牛奶壯大一個(gè)民族就是這個(gè)道理。常見(jiàn)同齡的中老年人有的健康活潑，有的多病多災(zāi)，特別是骨質(zhì)疏松，稍微磕碰就會(huì)骨折。躺在床上自己受苦受累還拖累了家人，哪里還談得上什么生活質(zhì)量?
“半饑半飽桃花色，死吃猛漲菊花黃”；“暴食暴飲易生病，定時(shí)定量保康令”。人不食不行，但人的消化功能是有一定限度的，暴食暴飲則增加腸胃的負(fù)擔(dān)，進(jìn)出不平衡當(dāng)然就不會(huì)安寧了�，F(xiàn)在有不少人由于交際的需要，或是連年過(guò)節(jié)，總喜歡狂飲暴食，弄得終日腹脹胃滿。由于進(jìn)食過(guò)量的葷腥食物，促使膽汁、胰液大量分泌，就有發(fā)生膽道疾患和急性胰腺炎的可能。血液中膽固醇含量高，也易誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí)暴食暴飲還會(huì)引起嚴(yán)重的消化不良和胃腸疾病。因此，人們?cè)谌鏀z取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更應(yīng)注意飲食有度有節(jié)。1700年前西晉張華在《博物志》中說(shuō)：“所食愈少，心愈開(kāi)，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損。”現(xiàn)代研究認(rèn)為，節(jié)食不僅能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，而且由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)，內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到良性刺激，增強(qiáng)人體的調(diào)節(jié)功能，提高抗病力，延緩衰老過(guò)程。故民間還有：“七分飽，多笑笑，莫煩惱；天天忙，永不老”之民謠。但一些小姑娘為了追求苗條而盲目節(jié)食是有害健康的。 “感冒不用藥喝茶加洗腳”。風(fēng)寒引起的感冒不管用藥否，一般要一個(gè)星期才能好。喝茶，特別是綠茶，茶葉中含有茶堿、茶多酚，都具有殺菌消炎作用。此外茶葉中所含的維生素C、E、B可減緩感冒癥狀。中醫(yī)認(rèn)為“感冒是四肢煩，百節(jié)不舒，就是被風(fēng)侵入了。喝茶方能輕汗發(fā)而肌骨清”。洗腳，腳板的汗腺較為發(fā)達(dá)，熱水泡腳，會(huì)使腳部毛孔擴(kuò)張，熱量通過(guò)血管傳至全身驅(qū)趕風(fēng)寒。
“補(bǔ)藥一堆不如豆?jié){一杯”、“進(jìn)補(bǔ)如用兵，亂補(bǔ)會(huì)損身”。補(bǔ)品是要因人而宜的，補(bǔ)之不當(dāng)則適得其反。而豆?jié){是大眾化飲品，價(jià)廉，所含植物蛋白易于人體消化吸收，豆?jié){之中還含有鈣、磷、鐵等人體所需之元素，男女老少皆宜飲用。經(jīng)常飲用當(dāng)然就不需要補(bǔ)藥了。
“春天多吃蒜，神爽體質(zhì)健。”春天氣溫回升，細(xì)菌也在蘇醒繁殖，而大蒜對(duì)腸胃中多種致病菌有較強(qiáng)的抑制或殺滅作用。我國(guó)古代中醫(yī)學(xué)就認(rèn)為大蒜有“去寒濕、辟邪惡、消痛腫、化淤積”之功效。古希臘的奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上還把大蒜作為運(yùn)動(dòng)員的保健食品。可見(jiàn)大蒜的保健作用是歷史悠久的。
“蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門(mén)”。這一說(shuō)法帶有普遍性，蘿卜古稱萊菔，是我國(guó)傳統(tǒng)的大眾化蔬菜，也是防病保健之佳品。《奉草綱目》中記載：“萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣，主吞酸，化積滯，解酒毒，散淤血，甚效。”現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析，新鮮的蘿卜中含有豐富的維生素A、B、C和大量的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。還含有氨基酸和其它蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分中所沒(méi)有的淀粉酶、芥辣油等特殊成分。因此蘿卜具有健胃、消食、通氣、解滯、止咳化痰之功效。人們還常說(shuō)“蘿卜青菜保平安”、“上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”，“秋天蘿卜寒人參”�？梢�(jiàn)蘿卜的功效非同一般。
養(yǎng)生保健民諺還有不少，如：“找個(gè)醫(yī)生不如交個(gè)朋友”；“熱飯冷茶淘，娘做郎中醫(yī)不好”；“五谷雜糧多進(jìn)口，大夫改行拿鋤頭”；“吃饃和涼水，瘦成干棒槌”；“穿衣要穿布，吃飯要吃素”等等都是百姓在生活實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，產(chǎn)生于民間，流傳于民間，遵循其道，受益無(wú)窮。
