四川烹飪高等?茖W校位于成都市浣花溪畔,與聞名遐邇的杜甫草堂毗鄰,原屬國內(nèi)貿(mào)易部直屬普通高等學校,1998年因國家高校體制改革劃轉(zhuǎn)四川省教育廳主管,是全國唯一一所專門培養(yǎng)中西烹飪、旅游、酒店管理、酒店裝璜藝術(shù)、酒店信息技術(shù)、社區(qū)服務與管理等高級專門人才并以此聞名的普通高等學府。 學校從1985年經(jīng)原國家教委批準以來,經(jīng)過近20年的建設與發(fā)展,現(xiàn)已形成了獨具風格的辦學特色和專業(yè)特色,擁有中餐工藝系、西餐工藝系、酒店管理系、外語系、藝術(shù)系、酒店信息系、社區(qū)服務系、體育旅游系和成人教育部,開設有烹飪工藝、西餐工藝、生鮮食品加工與管理、賓館管理、英語(旅游方向)、裝潢與環(huán)境藝術(shù)設計、涉外導游、餐旅管理、面點工藝、烹飪與營養(yǎng)、快餐、西點工藝、廚政管理、形象設計、商務英語、酒店網(wǎng)絡管理、物業(yè)管理、社會體育、電腦藝術(shù)設計、家政與社區(qū)管理、外貿(mào)英語、電子商務(餐旅方向)、食品工藝、食品開發(fā)技術(shù)等二十四個?茖I(yè),其中烹飪工藝、西餐工藝兩個專業(yè)為教育部高職高專教改試點專業(yè),學校專業(yè)已涵蓋中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技術(shù)、家政及物業(yè)管理、藝體等幾大類。經(jīng)四川省教育廳及國家有關(guān)部委同意,還與成都中醫(yī)藥大學合作舉辦中藥學專業(yè)(中醫(yī)營養(yǎng)與食療本科)、與四川輕化工學院合作舉辦食品科學與工程專業(yè)(烹飪與營養(yǎng)本科)、與四川師范大學合作舉辦旅游管理專業(yè)(烹飪教育方向本科)三個專業(yè),學校辦學已包涵了本科、?、對口高職(招收職高、中專、技校畢業(yè)生)、五年高職(招收初中畢業(yè)生)和成人教育、短期培訓(三月班、五月班)等層次。 學校擁有一支教學經(jīng)驗豐富、技藝精湛且在國內(nèi)外享有較高知名度的教師隊伍和名師、大師;擁有一流的專業(yè)實驗室,注重實驗教學,加強了對學生的技能培養(yǎng);還在全國建立了100余個實習基地,每年定期舉辦“校企論壇”會,與實習企業(yè)領導共探校企合作雙向育人的路子,同時舉辦“雙選會”,為學生實習和就業(yè)拓寬了渠道。我校學生畢業(yè)時可獲得雙證,即畢業(yè)證和職業(yè)技術(shù)等級證(全國通用)。學校培養(yǎng)的學生深受社會歡迎,有不少畢業(yè)生已成為國內(nèi)外餐飲界的名流。近年來畢業(yè)生就業(yè)形勢良好,供不應求,一次性就業(yè)率高達90%以上,主要去向為國內(nèi)大中城市的大型酒店