食品生物技術(shù)專業(yè)介紹 食品生物技術(shù)專業(yè)較好的大學(xué)推薦

食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息

學(xué)歷層次：專科

專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)

專業(yè)代碼：610305

所屬門類：輕紡食品

所屬學(xué)科：食品類

培養(yǎng)方向：啤酒釀造、玉米深加工、食品安全與管理

同一個專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開設(shè)課程等不盡相同，以下提供開設(shè)食品生物技術(shù)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。

河北北方學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)具有從事食品生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計等工作的理論知識和基本技能的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。

主要課程：食品微生物學(xué)、食品分析與檢測、食品工程原理、食品工藝學(xué)原理、食品發(fā)酵原理、釀造工藝、發(fā)酵食品工藝、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、生化分離技術(shù)、生物工程裝備、生物工程技術(shù)、分子生物學(xué)、食品包裝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品酶學(xué)、食品添加劑、生物技術(shù)、食品工廠設(shè)計、市場營銷等。

就業(yè)方向：食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

核心能力：具有分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

本專業(yè)是食品生產(chǎn)和經(jīng)營領(lǐng)域中綜合應(yīng)用型的工科專業(yè)，旨在培養(yǎng)面向食品行業(yè)的應(yīng)用型高級職業(yè)技術(shù)人才。畢業(yè)生具有化學(xué)、生物、食品工藝與技術(shù)、食品營養(yǎng)和分析檢驗等方面的知識和技能。

開設(shè)的主要課程有：有機化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝、釀造工藝、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、計算機輔助設(shè)計等。

畢業(yè)生主要面向食品制造、釀造、食品質(zhì)量監(jiān)督等企事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、市場開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗等工作。

湖北師范學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基礎(chǔ)知識和實驗技能，能在醫(yī)藥、食品等工業(yè)以及農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與食品生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)等工作的應(yīng)用型專門人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、功能性食品、發(fā)酵工程設(shè)備、現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)等。

就業(yè)去向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督及衛(wèi)生防疫等部門從事相關(guān)的生產(chǎn)、檢驗、經(jīng)營、管理、科研等工作。

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食品生物技術(shù)專業(yè)指數(shù)：

2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為2000-2500人，其中男26%、女74%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科31%、理科68%、文理綜合1%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（90%-95%）、2013（85%-90%）。

食品生物技術(shù)專業(yè)相近專業(yè)：

食品類、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運與營銷、食品機械與管理、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲藏與檢測技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測。

食品生物技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢院校

河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

開設(shè)食品生物技術(shù)專業(yè)的大學(xué)有：