中國酒店培訓之“殤”
近年來，酒店江湖掀起了風云際會的競爭之戰(zhàn)，酒店企業(yè)都在不斷地完善自我，唯恐落后于他人。正是如此，大多數(shù)酒店企業(yè)都選擇對員工進行培訓，并希望以此來提升酒店的效益。但是，很多企業(yè)在培訓中出現(xiàn)了無成效、無狀態(tài)、無結(jié)果等問題，似乎正在上演著一場中國酒店培訓之“殤”……大概而言，中國酒店培訓存在以下五大問題，讓中國酒店陷入了被“五花大綁”的局面。
第一，培訓觀念落后。
很多酒店*具有“單刀直入”的秉性，他們直接追求培訓所帶來的經(jīng)濟效益。“企業(yè)愛財”當然天經(jīng)地義，但他們對培訓產(chǎn)生了一個認知誤區(qū)。當培訓未能在短期內(nèi)見效，他們就否定甚至扼制了培訓。其實，培訓是一項長遠而持續(xù)的投入，它的成效是后知后覺的。
第二，員工無積極性。
據(jù)調(diào)查表明，在進行培訓的酒店員工里，大多數(shù)是被動參與,他們足以證明“懶惰是人的本性”;極少數(shù)員工是主動參與的，反正已沒有幾人能做到“學習虐我千萬遍，我待學習如初戀。”所以在培訓中，企業(yè)應該運用管理方法，充分調(diào)動員工的積極性。
第三，經(jīng)濟壓力大。
在運營成本過高的今天，中國酒店需要承擔浩大的費用和開支，已經(jīng)是很差錢!如果再多一項培訓費用，很可能就不堪重負，難以為繼。所以，中國培訓行業(yè)能否為酒店企業(yè)提供低價高效的培訓服務?這已成為眾多酒店企業(yè)的疑問和呼喚。
第四，無培訓計劃。
很多酒店企業(yè)在選擇培訓時，并沒有付諸一個長遠的合理計劃。它們往往是一時興起，所以也就半路夭折，不能將培訓進行到底，也就不能取得預計的效果。所以，培訓是一個至上而下、循序漸進的長期過程，需要企業(yè)們且行且堅持。
第五，內(nèi)部培訓，管理不科學。
很多酒店直接將新員工拋到工作崗位中，然后讓老員工帶新員工，也就是師傅帶徒弟，并以此來取代培訓。這種不科學的管理方式，造成許多師傅誤人子弟，許多徒弟“背叛師門”。這是企業(yè)人員流動的一大原因。所以專業(yè)的企業(yè)培訓，具有無可替代的作用。
中國酒店培訓之“殤”正在上演，這已引起了整個行業(yè)的重視和關(guān)注。為了扭轉(zhuǎn)中國酒店的困局，也是為了自身的生存發(fā)展，一些國內(nèi)行業(yè)品牌掌握了國際性、專業(yè)性、便捷性的培訓渠道(其中，先之酒店業(yè)教育培訓網(wǎng)就是一個典型例子)，它們在培訓方式、培訓內(nèi)容、培訓觀念都做出了顛覆性的改革，從而讓企業(yè)培訓更具行業(yè)價值;它們還利用網(wǎng)絡(luò)平臺優(yōu)勢，讓企業(yè)培訓更為自由和可行，不再受時間和空間的束縛;與此同時，網(wǎng)絡(luò)傳播具有廉價的優(yōu)勢，這大大降低了資金成本，又為企業(yè)培訓解決了一大隱患。可以說，這一切都是中國酒店業(yè)的福音。希望在不久的未來，中國酒店業(yè)可以真正突破“五花大綁”的培訓現(xiàn)狀，迎來穩(wěn)固發(fā)展的美好明天。
