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8月23日,蕉城區(qū)中等技術學校組織專業(yè)廚師在九都鎮(zhèn)貴村舉辦2019年精準扶貧戶烹飪職業(yè)技能培訓班,吸引了來自霍童、八都、九都、赤溪、洪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50多名建檔立卡貧困戶參加。
培訓現(xiàn)場,指導廚師就食材選用、調(diào)料搭配等做了詳細的介紹,并具體講授了控制油溫、火候,以及刀功、翻鍋等基本必備技巧。學員們圍觀在灶臺旁,認真聆聽,并在其指導下,現(xiàn)場烹飪了酒糟鹵豬蹄、白灼蝦、酸辣爆炒魷魚、清炒四季豆、花蛤豆腐湯等家常菜肴,學習提高烹調(diào)技能。
“這是我第二次參加烹飪培訓班了,不僅能在家門口免費學技術,還有伙食補助,真的太好了。老師對于烹飪技巧的講解,讓我的廚藝又增進了不少�，F(xiàn)在我在鎮(zhèn)政府的介紹下,到霞浦的漁排上當廚師,不僅包吃住,每月還有4500元的工資收入,生活越來越有盼頭了�！本哦兼�(zhèn)建檔立卡貧困戶蘭應姜說。
據(jù)了解,本次培訓分兩批,每批為期三天,旨在通過免費提供廚師技能培訓,讓貧困戶掌握一技之長,具備轉(zhuǎn)移就業(yè)的能力,達到精準脫貧的目的�！敖衲�,我們將組織開展三期烹飪職業(yè)技能培訓班,覆蓋洋中、虎?、石后、霍童、八都、九都、赤溪、洪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)近150名精準扶貧戶,將技能培訓送到群眾家門口,使他們掌握家常菜肴的烹調(diào)方法,實現(xiàn)就業(yè)轉(zhuǎn)移,拓寬增收渠道�！眳^(qū)中等技術學校教導主任林綱告訴記者。
近年來,區(qū)中等技術學校大膽創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和職業(yè)技能培訓工作,根據(jù)農(nóng)村富余勞動力,尤其是貧困家庭勞動力的身體狀況、文化程度、技能特長、個人意愿等特點結合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色的實際情況,與區(qū)關工委、婦聯(lián)等單位聯(lián)合,多次組織相關培訓班,覆蓋全區(qū)多個鄉(xiāng)村,涉及培訓專業(yè)有評茶、茶藝、電工、焊工、美發(fā)師、保育員、SYB創(chuàng)業(yè)等,以“送培訓到村,送技能到手”的方式,讓有培訓意愿的貧困家庭達到“一戶一培訓”的要求,拓展鄉(xiāng)村脫貧奔小康的路子。僅2018年就舉辦了20多期,參加培訓人數(shù)達654人。
“蕉城全區(qū)擬轉(zhuǎn)移就業(yè)的勞動者,普遍存在自身文化程度不高、年齡偏大、缺乏轉(zhuǎn)崗就業(yè)能力等問題,難以向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,所以大部分都留在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這無疑給農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移增添了困難。我們學校根據(jù)上級要求,積極組織各地鄉(xiāng)村富余勞動力進行相關技能培訓,就是為了破解此瓶頸,開展技能培訓,助力脫貧攻堅。”林綱說,下一步學校還將繼續(xù)做好農(nóng)村婦女、社區(qū)矯正人員、退役軍人等群體的職業(yè)技能培訓和創(chuàng)業(yè)培訓工作,開展涵蓋更多專業(yè)的相關培訓,有效增強其自我發(fā)展的能力,走上致富增收之路。
