一、中西面點工藝專業(yè)未來就業(yè)前景如何
中西面點雖然不是特別熱門，可是這個專業(yè)就業(yè)前景還是很不錯的，近幾年來，中西面點的就業(yè)率可謂是一直居高不下的，而可以從事的行業(yè)也很多，縱然不想工作，還可以自己開店或者是創(chuàng)業(yè)。都是不錯的選擇，有一門技術(shù)在手，不怕沒有收益。中西面點工藝就業(yè)前景主要在大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作，這些工作都是可以做的。
二、中西面點工藝專業(yè)好不好
中西面點工藝主要研究中式面點制作及西式面點制作等方面基本知識和技能，進(jìn)行中西面點制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點制作，杏仁酥等中式糕點的加工與研制，中西面點的研發(fā)與銷售等。三、中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。
四、中西面點工藝專業(yè)學(xué)什么課程
《山西面食制作》、《烹飪原料認(rèn)知與鑒別》、《食品營養(yǎng)與配餐》、《中西烹飪概論》、《中式面點工藝與制作》、《西點烘焙工藝與制作》、《蛋糕裱花工藝與制作》、《食品衛(wèi)生安全》、《餐飲成本核算》、《中式快餐連鎖經(jīng)營與管理》。
