餐飲行業(yè)員工獎勵制度
我國餐飲 業(yè)出現(xiàn)了員工招聘難度越來越大，員工更換頻繁，員工整體素質(zhì)下降，員工工作積極性不高等一系列問題。因此建立適合企業(yè)發(fā)展和員工需求的激勵體系這樣才能充分使員工意識到自我價值，從而提高企業(yè)的市場競爭力，使企業(yè)在市場競爭中立于不敗之地。
首先,了解員工的需求來建立針對性的激勵機(jī)制
激勵用于管理上是指激發(fā)員工的工作動機(jī)，也就是說用各種有效的方法去調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性，使員工努力去完成組織的任務(wù)，實現(xiàn)組織的目標(biāo)。有效的激勵會點燃員工的激-情 ，促使他們的工作動機(jī)更加強(qiáng)烈，讓他們產(chǎn)生超越自我和他人的欲望，并將潛在的巨大的內(nèi)驅(qū)力釋放出來，為企業(yè)的遠(yuǎn)景目標(biāo)奉獻(xiàn)自己的熱情.員工在不同時期有不同的需要。因此管理者必須深入地進(jìn)行調(diào)查研究，不斷了解員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢，有針對性地采取激勵措施才能收到實效。
（1）掌握人的需求層次。
著名的馬斯洛需要理論把人的需要劃分為生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我實現(xiàn)的需要。馬斯洛認(rèn)為上述五種需要在同一時間、地點、條件下人必有一種占優(yōu)勢地位的需要決定著人的行為。管理者要及時了解、掌握員工的需要及其變化規(guī)律，并定期進(jìn)行激勵調(diào)整。
（2）要滿足不同人的個性需求。
由于不同員工的需求不同，所以相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環(huán)境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于需求，需求是內(nèi)因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。在制定和實施激勵政策時，首先要調(diào)查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應(yīng)的激勵政策幫助員工滿足這些需求。正如“需求層次理論”所講述的：不同的員工處于不同的需求層級。所以應(yīng)該加以區(qū)別，不能一概而論。
（3）員工有被尊重,被關(guān)愛的需求。
餐飲業(yè)管理者要從人格上尊重員工，比如領(lǐng)導(dǎo)在表揚或稱贊部下時，能讓部下的自尊心得到滿足那就可以達(dá)到了促使他們努力工作的效果。關(guān)心員工的個人需要和健康，不能只是通過福利的手段，而是切實從員工的生活出發(fā)。如在一些節(jié)日，員工入職紀(jì)念，生日等等一些特殊日子給予員工額外的福利。
其次，物質(zhì)激勵與精神激勵并重。
經(jīng)濟(jì)利益激勵是提高員工生產(chǎn)效率最直接、最有效的方法。獎勵不適度會影響激勵效果，獎勵過重會使員工產(chǎn)生驕傲和滿足情緒，失去進(jìn)一步提高自己的欲望；獎勵過輕則起不到激勵效果，或者讓員工產(chǎn)生不被重視感覺。另外，獎勵必須要及時，在行為發(fā)生后必須采取動作。按照斯金納的強(qiáng)化理論，當(dāng)人們因采取某種理想行為而受到獎勵時，他們最有可能重復(fù)這種行為。當(dāng)這種獎勵行為緊跟在理想行為之后，則激勵最為有效。
當(dāng)最低層需要得到滿足后，員工更注重高一級的目標(biāo)，精神激勵對員工來說同樣重要。通過飯店文化對員工進(jìn)行精神鼓勵。飯店文化是處于一定經(jīng)濟(jì)、社會、文化背景下，企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中逐步形成和培育起來的、獨特的且為全體員工共同持有、共同遵守的飯店/酒店精神、價值標(biāo)準(zhǔn)和行為準(zhǔn)則。在激勵員工方面企業(yè)文化 有著巨大的作用。員工在充分發(fā)揮自己的能力和創(chuàng)造力的同時，激勵發(fā)著別人的能力和創(chuàng)造力，形成一種協(xié)作精神。
再次，塑造以人為本的企業(yè)文化
企業(yè)文化是指企業(yè)在實踐中，逐步形成的'為全體員工所認(rèn)同、遵守、帶有本企業(yè)特色的價值觀念、經(jīng)營準(zhǔn)則、經(jīng)營作風(fēng)、企業(yè)精神、道德規(guī)范、發(fā)展目標(biāo)的總和。對員工來說，好的企業(yè)文化能使其置身于良好的人際環(huán)境和工作氛圍中，能促使其有效的發(fā)揮能力與潛力，對其產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。
讓人推崇的企業(yè)文化的價值本質(zhì)都是以人為本，激發(fā)員工的凝聚力和創(chuàng)造力，形成積極的企業(yè)精神和優(yōu)質(zhì)的企業(yè)氛圍。注重發(fā)揮每個員工的作用，讓全體員工都來關(guān)心整體利益，參與飯店的管理決策，在參與的過程中，產(chǎn)生主人翁意識。讓企業(yè)真正成為員工心理的一部分。
(1)創(chuàng)建良好的制度環(huán)境。
飯店要通過改革和完善人事管理制度來吸納、安撫和穩(wěn)定員工，建立一些制度如競爭上崗制度、舉賢任能制度、績效 管理制度、雙向選擇制度、利益驅(qū)動制度等來吸納和穩(wěn)定員工。通過改善工作環(huán)境、生活環(huán)境和人際環(huán)境來吸納和留住員工。而且融洽的人際關(guān)系、寬松的環(huán)境、溫馨的氛圍、安定的生活、愉快的心情，更有利于充分發(fā)揮人的創(chuàng)造性，積極性和主動性。
(2)建立以人為本的培訓(xùn) 機(jī)制。
根據(jù)馬思洛的需求層次理論，人有自我實現(xiàn)的需求。飯店員工的需求不單都集中在工資福利上，更多地是關(guān)注個人的發(fā)展、能否得到更多的知識等需求。需要企業(yè)和員工一起進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。基于此人力資源管理者應(yīng)結(jié)合員工的個人潛膹嫝興趣和價值觀進(jìn)行培訓(xùn)，從員工滿意的角度建立員工培訓(xùn)開發(fā)體系，營造持續(xù)學(xué)習(xí)的工作環(huán)境，讓你的組織成為一個學(xué)習(xí)性組織。
(3)安排臺適的工作崗位，提高員工的工作熱情
對于員工，要給予安排合適的工作崗位。如果員工的能力不能適應(yīng)工作崗位，則可以通過培訓(xùn)來提高員工的職業(yè)技能來實現(xiàn)工作崗位的要求。飯店要為員工提供能夠承擔(dān)更大的責(zé)任、更富挑戰(zhàn)性的工作創(chuàng)造條件。讓員工看到有可能在以后的工作中被提升到更重要的崗位的希望。對員工進(jìn)行深入地了解，和員工一起去為員工選擇合適的崗位，讓員工在最合適的的崗位上任職，提高員工積極性，形成企業(yè)價值最大化。
最后，保持與時俱進(jìn)。
企業(yè)的激勵機(jī)制也不能持續(xù)不變。要根據(jù)社會整體環(huán)境，企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，盈利狀況，員工變化，領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格等定期進(jìn)行調(diào)整。讓激勵機(jī)制為企業(yè)管理發(fā)揮最大的效力。
餐飲獎懲制度2015-07-20 22:37 | #2樓
一，員工出勤獎金辦法
（一）本公司為獎勵員工出勤，減少請假，恪遵公司規(guī)章，特訂定本辦法。
（二）出勤獎金按點計算，每點20元，每月計分30點（600元）凡本廠員工（包括契約工）在廠工作每出勤1天給予1點。
（三）凡員工于當(dāng)月份內(nèi)請假者，不論事病假均按下列標(biāo)準(zhǔn)扣減獎金。
1.請假一天扣7點（140元）。
2.請假二天扣14點（280元）。
3.請假三天扣21點（420元）。
4.請假四天扣30～31點（600～620元）
（四）全月份不請假，且輪休不超過2日者另加給全勤獎金8點（160元）凡請假曠工（包括1小時）或輪休超過2日（逢有法定假日的月份得增加為3日）及星期日固定休息人員均不加給。
（五）兵役公假，婚，喪，生育假：
1.身家調(diào)查，點閱召集，后備軍人召集等出勤獎金照給。
2.動員召集教育召集及奉派受訓(xùn)20天以上者不予給點。
3.婚，喪，生育假所請假日不予給點（如跨月者其全勤加給的8點只扣1次）。
（六）工傷與國內(nèi)公差出勤獎金照給。
（七）曠工：每曠工1天扣10點（4小時以內(nèi)扣5點，超過4小時按1天扣點）。
（八）當(dāng)月份請事病假累計4小時以內(nèi)獎金不扣，超過4小時按1天扣點。
（九）為顧念員工確患重病必須住院（限公立或勞保醫(yī)院治療，情節(jié)特殊，其住院期間經(jīng)取得醫(yī)院證明者得予從輕扣點，即每住院1天扣發(fā)獎金5點，其余門診仍按本辦法第3條，的規(guī)定計扣獎金。）
（十）星期例假及輪休，特休：
1.常白班員工星期例假日或排定輪休日獎金照給，但被指定加班而不到工者扣獎金10點。
2.已排輪休的人員除輪休日外如有不上班者應(yīng)一律請假否則視作曠工。
3.特別休假必須于前一天下午5點鐘前提出申請經(jīng)核準(zhǔn)者，出勤獎金照給，事后（包括當(dāng)天）申請者不準(zhǔn)，視作事假論。
4.應(yīng)休未休的特別休假在年限屆滿后均按現(xiàn)支日資的1.6倍發(fā)給獎金，但中途離職者不予發(fā)給。
（十一）本辦法經(jīng)核準(zhǔn)后公布實施，未盡事宜得隨時修改。
二，全勤獎金給付辦法
（一）本公司為使員工勤于職務(wù)，提高生產(chǎn)效率起見，特訂定本辦法以資獎勵。
（二）凡本公司生產(chǎn)線作業(yè)人員（領(lǐng)班除外），守衛(wèi)人員及長期臨時性生產(chǎn)工作人員適用本辦法。
（三）本獎金每季頒給一次，其給付日期為次月20日。
（四）凡當(dāng)季內(nèi)未請假（包括年休假），遲到及早退者，按下列標(biāo)準(zhǔn)給予全勤獎金：
1.月薪：按當(dāng)季最后一個月的月薪÷30天×6天。
2.日薪：按當(dāng)季最后一個月的日薪×6天。
（五）頒發(fā)獎金前，人事部將名單送廠長核閱后公布。
（六）新進(jìn)人員如到職日恰為當(dāng)季第1日者，獎金自該月份起計算，否則于次季第1日起計算。
（七）當(dāng)季服務(wù)未滿3個月而離職者，不予計算獎金。
（八）停薪留職期間不適用本辦法。
（九）本辦法經(jīng)呈準(zhǔn)后施行，修改時亦同。?
三，終獎金發(fā)給辦法
第一條，依據(jù)本辦法依據(jù)本公司人事管理規(guī)則第39條，訂定。
第二條，適用范圍
（一）本公司從業(yè)年終獎金的發(fā)給，悉依本辦法的規(guī)定辦理。
（二）本辦法所稱從業(yè)人員以本公司編制內(nèi)的人員為限。顧問，聘約人員，定期契約人員，臨時人員均不適用。
第三條，獎金數(shù)額從業(yè)人員的年終獎金數(shù)額視公司當(dāng)年度的業(yè)務(wù)狀況及個人成績而訂。
第四條，按實際工作月數(shù)比例計算的范圍從業(yè)人員在年度內(nèi)有下列情形之一者，年終獎金按其該年度內(nèi)實際工作月數(shù)的比例計算（服務(wù)未滿半個月者以半個月計，半個月以上以一個月計）。
（一）準(zhǔn)給特別病假或公傷假者。但因執(zhí)行職務(wù)奮勇負(fù)責(zé)而致傷害，經(jīng)專案簽準(zhǔn)其請假間得予發(fā)給的公傷假除外。
（二）非受處分的停薪留職者。
（三）中途到職者。
第五條，發(fā)給前離職從業(yè)人員于當(dāng)年度年終獎金發(fā)給前離職或受停薪留職處分中者，不予發(fā)給。但退休，資遣人員服務(wù)已滿該年度者，不在此限。
第六條，發(fā)放日期每年度從業(yè)人員的年終獎金于翌年1月20日發(fā)給。
第七條，獎懲的加扣標(biāo)準(zhǔn)從業(yè)人員在當(dāng)年度曾受獎懲者，年終時依下列標(biāo)準(zhǔn)加減其年終獎金。
（一）嘉獎1次：加發(fā)1日份薪額的獎金。
（二）記小功1次：加發(fā)3日份薪額的獎金。
（三）記大功1次：加發(fā)10日份薪額的獎金。
（四）申誡1次：扣減1日份薪額的獎金。
（五）記小過1次：扣減3日份薪額的獎金。
（六）記大過1次：扣減10日份薪額的獎金。
第八條，請假曠職的扣減標(biāo)準(zhǔn)從業(yè)人員于年度中曾經(jīng)請假或曠職者，其當(dāng)年度的年終獎金依下列標(biāo)準(zhǔn)計扣的（以元為單位）。
（一）病假1日扣減半日份薪額的獎金。
（二）事假1日扣減1日份薪額的獎金。
（三）婚假1日扣減1/4日份薪額的獎金。
（四）喪假1日扣減1日份薪額的獎金，但因承重祖父母，配偶等喪亡請假在5天以內(nèi)者，每日扣減1/4日份薪的獎金。
（五）產(chǎn)假1日扣減半日份薪額的獎金。
（六）曠職1日扣3日份薪額的獎金，曠職半日扣1.5日份薪額的獎金。
第九條，獎金提撥凡符合本辦法第4條，規(guī)定，工作不滿1年者，其獎金按實際工作月數(shù)比例提撥。
第十條，扣款處理依本辦法規(guī)定扣除的款額應(yīng)繳回公司。
第十一條，實施及修訂本辦法經(jīng)經(jīng)營決策委員會通過后實施，修改時亦同。下表為各公司年終獎金核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)
達(dá)成率 獎勵標(biāo)準(zhǔn)
100%以上 3個月（同特別休假在14天以內(nèi)者加發(fā)1個月份獎金）。
95%～100%未滿 2.5個月（同上）
90%～95%未滿 2個月（同上）
85%～90%未滿 1.5個月（同上）
85%以下 1個月（同上）
獎 懲 制 度
第一條，員工獎勵分下列四種：
（一）嘉獎：每次加發(fā)3天獎金，并于年終獎金時一并發(fā)放。
（二）記功：每次加發(fā)10天獎金，并于年終獎金時一并發(fā)放。
（三）大功：每次加發(fā)1個月獎金，并于年終獎金時一并發(fā)放。
（四）獎金：一次給予若干元獎金。
第二條，有下列事情之一者，予以嘉獎：
（一）品行端正，工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者。
（二）拾物不昧（價值300元以上）者。
（三）熱心服務(wù)，有具體事實者。
（四）有顯著的善行佳話，足為公司工廠榮譽者。
（五）忍受勉為困難，骯臟難受的工作足為楷模者。
第三條，有下列事情之一者，予以記功：
（一）對生產(chǎn)技術(shù)或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行，著有成效者。
（二）節(jié)約物料或?qū)U料利用，著有成效者。
（三）遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得宜者。
（四）檢舉違規(guī)或損害公司利益者。
（五）發(fā)現(xiàn)職守外故障，予以速報或妥為防止損害足為嘉許者。
第四條，有下列事情之一者，予以記大功：
（一）遇有意外事件或災(zāi)害，奮不顧身，不避危難，因而減少損害者。
（二）維護(hù)員工安全，冒險執(zhí)行任務(wù)，確有功績者。
（三）維護(hù)公司或工廠重大利益，避免重大損失者。
（四）有其他重大功績者。
第五條，有下列事情之一者，予以獎金或晉級：
（一）研究發(fā)明，對公司確有貢獻(xiàn)，并使成本降低，利潤增加者。
（二）對公司有特殊貢獻(xiàn)，足為全公司同仁表率者。
（三）一年內(nèi)記大功2次者。
（四）服務(wù)每滿5年，考績優(yōu)良，未曾曠工或受記過以上處分者。
第六條，員工懲罰分為五種：
（一）警告：每次減發(fā)3天獎金，并于年終獎金時一并減發(fā)。
（二）記過：每次減發(fā)10天獎金，并于年終獎金時一并減發(fā)。
（三）大過：每次減發(fā)一個月獎金，并于年終獎金時一并減發(fā)。
（四）降級：除級使用，相應(yīng)核減薪資。
（五）開除：予以解雇。
第七條，有下列特殊事情之一者，予以警告：
（一）未經(jīng)許可，擅自在廠內(nèi)推銷物品者。
（二）上班時間，躲臥休息，擅離崗位，怠忽工作者。
（三）因個人過失致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微者。
（四）妨害生產(chǎn)工作或團(tuán)體秩序，情節(jié)輕微者。
（五）不服從主管人員合理指導(dǎo)，情節(jié)輕微者。
（六）不按規(guī)定穿著服裝或佩掛規(guī)定標(biāo)志或穿拖鞋上班者。
（七）不能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者。
第八條，有下列事情之一者，予以記過：
（一）對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成，致影響公司權(quán)益者。
（二）在工作場所喧嘩，嬉戲，吵鬧，妨礙他人工作而不聽勸告者。
（三）對同仁惡意攻擊或誣害，偽證，制造事端者。
（四）工作中酗酒致影響自己或他人工作者。
（五）未經(jīng)許可不候接替先行下班者。
（六）因疏忽致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人者。
（七）未經(jīng)許可攜帶外人入廠參觀者。
第九條，有下列事情之一者，予以記大過：
（一）擅離職守，致公司蒙受重大損失者。
（二）在工作場所或工作中酗酒滋事，影響生產(chǎn)，業(yè)務(wù)，事務(wù)等團(tuán)體秩序者。
（三）損毀涂改重要文件或公物者。
（四）怠忽工作或擅自變更工作方法，使公司蒙受重大損失者。
（五）不服從主管人員合理指導(dǎo)，屢勸不聽者。
（六）輪班制員工拒不接受輪班者。
（七）工作時間內(nèi)，作其他事情，如睡覺，玩弄樂器，下棋，閱讀，炊煮……等（干部連帶處分）。
（八）一個月內(nèi)曠工達(dá)5日者。
（九）機(jī)器，車輛，儀器及具有技術(shù)性工具，非經(jīng)常使用人及單位主管同意擅自操作者（如因而損害并負(fù)賠償責(zé)任）。
（十）其他重大違規(guī)行為者（如違反安全規(guī)定措施，情節(jié)重大者……）。
第十條，有下列事情之一者，予以開除（不發(fā)資遣費）：
（一）對同仁暴-力威脅，恐嚇，妨害團(tuán)體秩序者。
（二）毆打同仁，或相互毆打者。
（三）在公司廠區(qū)，宿舍內(nèi)賭博者。
（四）偷竊或侵占同仁或公司財物經(jīng)查事實者。
（五）無故損毀公司財務(wù)，損失重大或第二次損毀涂改重大文件或公物者。
（六）未經(jīng)許可，兼任其他職務(wù)或兼營與本公司同類業(yè)務(wù)者。
（七）在公司服務(wù)期間，受刑事處分者。
（八）一年中記大過滿2次功過無法平衡抵銷者。
（九）無故連續(xù)曠工3日或全月累計曠工6日或1年曠工達(dá)12日者。
（十）煽動怠工或罷工者。
（十一）吸食鴉片或其他毒品者。
（十二）散播不利于公司的謠言者或挑撥勞資雙方感情者。
（十三）偽造或變造或盜用公司印信者。
（十四）攜帶刀槍或其他違禁品或危險品入廠（公司）者。
（十五）在工作場所制造私人物件或喚使他人制造私人物件者。
（十六）故意泄漏公司技術(shù)，營業(yè)上的機(jī)密致公司蒙受重大損害者。
（十七）利用公司名譽在外招搖撞騙，致公司名譽受損害者。
（十八）明示禁煙區(qū)內(nèi)吸煙者。
（十九）參加非法組織者。
（二十）擅離職守，致生變故使公司蒙受損害者。
（二十一）其他違反法令或勞基法或本規(guī)則規(guī)定情節(jié)重大者。
第十一條，員工功過抵銷規(guī)定
（一）嘉獎與警告抵銷。
（二）記功1次或嘉獎3次，抵銷記過1次或警告3次。
（三）記大功1次或記功3次，抵銷大過1次或記過3次，員工功過抵銷以發(fā)生于同一年度內(nèi)者為限。
薪 資 制 度
第一條，職員之薪資分為本薪，加給，津貼，獎金。
第二條，職員之本薪按下列職位及職等標(biāo)準(zhǔn)核定，共分六職等。
第三條，本薪以薪點計算。 按職等定最高，最低薪點如下表，每職等并分為100級。
第四條，當(dāng)本薪已達(dá)該職等之最高薪點時，本薪之薪點不再調(diào)整。
第五條，營業(yè)部門及廣告人員之本薪，津貼，獎金辦法另訂之。
第六條，職務(wù)加給如下，必要時得調(diào)整之。
總經(jīng)理5000
副總經(jīng)理4000
經(jīng)理3000
副理2500
襄理2000
主任1000
副主任500
第七條，功俸津貼：
當(dāng)本薪已達(dá)該職等之最高薪點后，本薪之薪點不再調(diào)整，而考績列為優(yōu)等者發(fā)放年功俸津貼如下：
一職等，每年增加2000元
二職等，每年增加1200元
三職等，每年增加1000元
四職等，每年增加800元
五職等，每年增加600元
六職等，每年增加400元
第八條，年終獎金：
（1）.生產(chǎn)車間員工獎勵制度有哪些 工廠車間管理獎罰制度
（2）.物流企業(yè)獎勵制度及員工規(guī)章制度（兩篇）
（3）.建筑公司獎勵制度與員工管理條例（兩篇）
（4）.公司員工內(nèi)部推薦人才獎勵制度
（5）.裝飾公司對員工的績效獎勵制度范文（兩篇）
（6）.公司獎勵制度激勵員工的通知范文（三篇）
（7）.公司員工獎勵制度如何巧妙的激勵員工
（8）.2021年最新公司員工獎勵制度
（9）.公司獎勵制度怎樣能激勵員工
（10）.企業(yè)新員工獎勵制度
年終獎金于每年新年前發(fā)放，其金額之核定，視前一年之盈余，并由總經(jīng)理及各部門主管參照考績核定。
第九條，年資未滿一年之職員，其年終獎金酌量發(fā)給。
第十條，薪資每月發(fā)放一次，于次月5日發(fā)給。
第十一條，薪資之計算自到職之日起算未滿一個月者，按實際服務(wù)日數(shù)比例計算。離職者給付至離職日，因故停職者，即日停止薪資，該薪資均于下次發(fā)薪之日發(fā)給。
第十二條，加班費：
加班費以每小時60元計算。
第十三條，代扣項目：
應(yīng)繳勞保費依勞保條，例的規(guī)定進(jìn)行。代扣所得稅按所得稅法的規(guī)定進(jìn)行。
第十四條，職員在停職期間，停發(fā)一切薪資，復(fù)職時不得要求補發(fā)。
