本文思而思學(xué)幫大家整理了最新的2023年?duì)I養(yǎng)配餐專業(yè)大學(xué)全國(guó)排名表，包含營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)大學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)前景和簡(jiǎn)介。排名靠前的大學(xué)有：河北旅游職業(yè)學(xué)院、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、太原旅游職業(yè)學(xué)院、云南旅游職業(yè)學(xué)院等，具體完整名單見下表。
一、2023年?duì)I養(yǎng)配餐專業(yè)大學(xué)全國(guó)排名
| 排 名 | 高校名稱 | 等 級(jí) | 學(xué)校數(shù) |
| 1 | 河北旅游職業(yè)學(xué)院 | 5★ | 12 |
| 2 | 長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 4★ | 12 |
| 3 | 長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 4★ | 12 |
| 4 | 太原旅游職業(yè)學(xué)院 | 3★ | 12 |
| 5 | 云南旅游職業(yè)學(xué)院 | 3★ | 12 |
| 6 | 平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 3★ | 12 |
| 7 | 貴州食品工程職業(yè)學(xué)院 | 3★ | 12 |
二、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對(duì)食品進(jìn)行元素提取加工，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析等。
開設(shè)課程:烹飪?cè)�、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、中式烹調(diào)工藝、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理等。
三、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)前景方向
1、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向
面向營(yíng)養(yǎng)配餐員等職業(yè)，營(yíng)養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐烹飪、廚房管理等崗位（群）。
2、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)前景
只要你具備營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)對(duì)口行業(yè)所需的職業(yè)能力，那么你從營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)畢業(yè)后就能有一個(gè)較好的就業(yè)前景和較高的工資。
營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)主要職業(yè)能力要求如下：
1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備菜點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、宴會(huì)策劃與餐飲營(yíng)銷、餐飲信息化操作能力； 3．具備現(xiàn)代化設(shè)備、工具的應(yīng)用能力； 4．具備較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力； 5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實(shí)踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力； 6．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎(chǔ)烹飪英語(yǔ)詞匯、烹飪基礎(chǔ)理論等知識(shí)。
掌握好以上這些與營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)緊密相關(guān)的技能，那么即便是高職�？飘厴I(yè)，你也能在營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)領(lǐng)域有一個(gè)較好的出路和就業(yè)前景。
