注意傾聽(tīng)賓主的祝酒詞
幾乎所有的涉外宴請(qǐng)中都有“祝酒”這一項(xiàng)禮節(jié)。“祝酒”在英語(yǔ)中稱(chēng)為“toast”，是一片烤面包的意思。相傳，從前大不列顛群島上的居民們?cè)陲嬀浦跋仍诰苹蝻嬃侠锝弦黄鹕峡具^(guò)的面包，以便酒里滲進(jìn)面包的香味。隨著時(shí)間的推移，把烤面包浸入酒中的習(xí)慣早已被人們遺忘，但形成了新的習(xí)俗，即在飲酒之前舉杯祝酒。其程序?yàn)椋涸谘鐣?huì)開(kāi)始或臨近結(jié)束時(shí)，主人和主賓先后起立，舉杯致辭，然后相互碰杯、干杯。
祝酒時(shí)發(fā)表的講話一般比較短，主要表達(dá)良好的愿望和真摯的祝福，意在增進(jìn)雙方的友好關(guān)系。席間，賓主頻頻舉杯、碰杯、干杯，把雙方友好的氣氛推向高潮，因此祝酒是涉外宴請(qǐng)中一個(gè)不可缺少的禮儀環(huán)節(jié)。
雖然祝酒辭一般為簡(jiǎn)短的祝詞，但在有些情況下賓主也會(huì)借祝酒的機(jī)會(huì)發(fā)表重要講話和精彩言論。如在第二次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)總統(tǒng)羅斯福在德黑蘭會(huì)議的一次晚宴上祝酒時(shí)，以彩虹比喻不同國(guó)家的文化和習(xí)慣。他說(shuō)，各國(guó)的不同理想可以匯成一個(gè)和諧的整體，團(tuán)結(jié)一致地為我們自身和全世界的利益采取行動(dòng)。他的這個(gè)祝酒詞成為一篇廣為傳誦的經(jīng)典講演。
因此，當(dāng)主人和主賓致詞祝酒時(shí)，我們應(yīng)該暫停進(jìn)餐和交談，要注意傾聽(tīng)，更不要借機(jī)抽煙、喝酒。
