綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程有《綠色食品安全與檢驗》、《果蔬加工技術(shù)》、《綠色食品產(chǎn)品設(shè)計》、《食品企業(yè)經(jīng)營與管理》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品加工技術(shù)》、《食品分析技術(shù)》、《綠色食品質(zhì)量檢測》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》等。
一、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程有哪些科目
《綠色食品安全與檢驗》、《果蔬加工技術(shù)》、《綠色食品產(chǎn)品設(shè)計》、《食品企業(yè)經(jīng)營與管理》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品加工技術(shù)》、《食品分析技術(shù)》、《綠色食品質(zhì)量檢測》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》。
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)簡介
綠色食品生產(chǎn)與檢驗主要研究植物生理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗等方面的基本知識和技能，進行綠色食品的產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測等。例如：罐頭、饃片等綠色零食食品的設(shè)計與生產(chǎn)，無污染蔬菜和水果的農(nóng)藥含量檢測，蔬菜干、水果干等綠色食品的加工與包裝等。
三、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
綠色食品類企業(yè)：綠色食品產(chǎn)品設(shè)計、食品生產(chǎn)、食品加工、營養(yǎng)分析、品質(zhì)控制； 檢驗類企事業(yè)單位：綠色食品質(zhì)量檢測。
