關(guān)于冬至習(xí)俗文化手抄報(bào)資料圖片大全

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 冬至,是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,我國古代,很重視冬至,當(dāng)作一年中較大的節(jié)日來過,并有“冬至大如年”的說法,至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天,過了冬至,白天就會(huì)一天天變長。冬至過后,各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,也就是人們常說的“進(jìn)九”, “冷在三九,熱在三伏”;冬至后,白晝漸長,陽氣回升,是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始,是一個(gè)吉日,應(yīng)該慶賀慶賀。

冬至憑什么大如年呢?這與冬至被賦予了多重意義有關(guān),其中幾點(diǎn)意義,甚至是“年”都無法比擬的。

壹 【冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣】

陰陽五行學(xué)說認(rèn)為,冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦中,此時(shí)為地雷復(fù)卦。卦象上面五個(gè)陰爻,下面一個(gè)陽爻,象征陽氣初生,故稱“冬至一陽生”。

古人還曾把冬至定為一年的開始。從這個(gè)層面上來說,冬至已經(jīng)是年了。易曰:先王以至日閉關(guān),商旅不行。

貳 【冬至是“數(shù)九”的開始】

從冬至開始,就進(jìn)入俗話說的“數(shù)九”寒天了。也就是說,冬至是“數(shù)九”的開始,這個(gè),就是“年”所不具備的了。

“數(shù)九”又稱“冬九九”,俗稱“交九”,是我國北方舊時(shí)流行的一種雜節(jié)氣。數(shù)九寒天,從冬至算起,每九天算一“九”,一直數(shù)到“九九”八十一天,即為“出九”,“九盡桃花開”,天氣就暖和了。

有的朋友也許會(huì)問,為什么偏偏是數(shù)“九”,而不是數(shù)二、三、四、五、六、七、八呢?這應(yīng)該是與陰陽消長,陽長陰消有關(guān)。九,是最大數(shù),一九二九地?cái)?shù)著最大數(shù),意味著冬日的陰氣不斷消減,累至九次便到了頭,寒去春來,“春已深矣”。

舊時(shí),民間流行填“九九消寒圖”以供消遣!熬啪畔畧D”也許形式有異,或是寒梅,或是九體對(duì)聯(lián),又或者是雙鉤描紅書法,但意思卻都差不多,都是每天填一筆,或者是一朵花,直到九九之后春回大地,一幅“九九消寒圖”也就大功告成了。

叁 【冬至是祭祀的重要日子】

相傳,冬至祭祀始于周朝!耙远罩粒绿焐袢斯!币云砬笊耢`消除疫疾,減少荒年、饑餓、死亡。

據(jù)古籍記載:“十一月冬至。京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶祝往來,一如年節(jié)。”

冬至過節(jié),則源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。

漢朝稱冬至為“冬節(jié)”,官府舉行“賀冬”儀式祝賀,并且形成例行假期。“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事!笔枪使俑偶傩菹,軍隊(duì)待命,商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪。

唐、宋時(shí),冬至是祭祀天、祖先的日子,皇帝要率領(lǐng)大臣到郊外舉行祭天大典;普通庶民百姓則要祭拜逝去的祖先。

明、清時(shí),皇帝要在冬至這天舉行祭天大典,謂之“冬至郊天”。文武百官要向皇帝呈遞賀表,相互之間也要投刺祝賀。

所以,即便到了現(xiàn)在,南方的很多地方,外出的人,都要回家過冬至節(jié),表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間對(duì)冬至更是重視,要在這一天祭拜祖先,不回家過冬至的人,會(huì)被視為不認(rèn)祖宗的人。所以冬至也就成了合家團(tuán)聚的日子。

紹興民間,不僅冬至要祭祀祖先,還要剪紙衣服,冬至日送到祖先墓前焚化,謂之“送寒衣”。祭祀之后,親朋好友聚飲“冬至酒”,懷念逝者的同時(shí)聯(lián)絡(luò)感情。

肆 【冬至是元始天尊誕辰】

相傳,冬至還是元始天尊的誕辰。道教認(rèn)為,元始天尊象征混沌未分,道氣未顯的第一大世紀(jì)。元始天尊是道教中的最高尊神,位列三清,類似于民間傳說的盤古,是傳說中的創(chuàng)世之祖。

冬至這天,道觀舉行盛大法會(huì),慶賀元始天尊誕辰。

伍 【冬至適合養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)】

冬至意味著進(jìn)入數(shù)九天,迎來最寒冷的天氣,《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,陰極陽生,此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng),而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效?梢,冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是最好時(shí)間。

冬至遵循三個(gè)基本原則

一、起居 冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應(yīng)之人體,冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上,應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意,晨練時(shí)間不宜過早,以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病,或使原有疾病復(fù)發(fā)。

二、藥補(bǔ) 在這個(gè)階段,有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補(bǔ)養(yǎng)藥物,服用時(shí)感滑潤爽口,既能進(jìn)補(bǔ),又能治病。有病治病,無病防病,所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

三、食補(bǔ) 俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物,無疑會(huì)讓大家接受。

平補(bǔ)類食物,如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。

陸 【冬至還被用來判斷來年的天氣】

民間還以冬至日的天氣好壞、冬至節(jié)氣在一月中的位置,來預(yù)測往后的天氣。

比方說:“冬至在月頭,要冷在年底;冬至在月尾,要冷在正月

;冬至在月中,無雪也沒霜!边@俗話說的是,如果冬至在一個(gè)月的開始幾天,年底就會(huì)冷;而如果冬至在月尾的話,正月就會(huì)很冷;但冬至在月中的話,就不會(huì)下雪也不會(huì)下霜。

再比如說:“冬至黑,過年疏;冬至疏,過年黑”的意思則是說:冬至這天如果是陰天的話,過年那天就是晴天;而如果冬至那天是晴天的話,過年那天就有可能是陰天,甚至下雪。

柒 【冬至飲食文化】

冬至是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日,據(jù)傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經(jīng)是個(gè)很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱“添歲”。北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。

吃餃子

冬至到,餃子俏。每冬至吃餃子。年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯,各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!薄槭裁炊吝@天要吃餃子呢?據(jù)說這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)!睎|漢時(shí)他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

吃湯圓

古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天!倍脸詼珗A,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。

吃餛飩

我國許多地方有冬至吃餛飩的風(fēng)俗。據(jù)《燕京歲時(shí)記》載:“冬至餛飩夏至面!倍吝@天,京師人家多食餛飩。南宋時(shí),當(dāng)時(shí)臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說,臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋,我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風(fēng)俗。

吃赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

吃蕎麥面

浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。

家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

吃菜包

菜包則是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物,揉合做成棲,做成半月形,里面包筍絲、豆干、菜脯等,是自古以來祭冬的祭物,古人叫做環(huán)餅(晉代時(shí)叫做寒具)。冬至的清早,家庭主婦必須早起“浮圓仔”(用糖水煮湯圓)、“炊菜包”(蒸菜包)并準(zhǔn)備祭拜神明、祖先,并且享用“冬至圓”,吃了“冬至圓”,帶有象征團(tuán)圓及添歲之意;在從前,祭拜之后還以“冬至圓”粘在門戶、器具上,稱為“餉耗”。

吃狗肉

冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之說,F(xiàn)在北方,貴州等地區(qū)人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,因?yàn)槎吝^后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期,中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽補(bǔ)體有功效,民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。

吃年糕

從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個(gè)吉利,以求來年有一好兆頭。

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