三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始什么時(shí)候結(jié)束

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三伏的具體日期是由節(jié)氣的日期和干支紀(jì)日的日期相配合來(lái)決定的。我國(guó)傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定,夏至以后的第三個(gè)庚日、第四個(gè)庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開(kāi)始日期,立秋以后的第一個(gè)庚日為末伏(三伏)的第一天。庚日是干支紀(jì)日中帶有"庚"字的日子,如庚子、庚寅、庚辰……每年的《農(nóng)村年書(shū)》中登載著這樣的日期。的三伏天是在什么時(shí)候開(kāi)始到什么時(shí)候結(jié)束呢?

三伏天時(shí)間:

7月17日-7月26日為初伏10天

7月27日-8月15日為中伏20天

8月16日-8月25日為末伏10天

所以三伏天的開(kāi)始時(shí)間是7月17日,結(jié)束時(shí)間為8月25日。

三伏天飲食六大原則

1.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%左右,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。

2.食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中,鈉的主要來(lái)源是食鹽、醬油、味精、咸菜、豆腐乳等,不用刻意增加就足夠啦,吃鈉太多會(huì)增高血壓。

缺鉀是引起中暑的原因之一,含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類(lèi)等。

綠色蔬菜、堅(jiān)果、粗糧含有豐富的鎂。

奶及奶制品含有豐富的鈣。

動(dòng)物肝臟、瘦肉、動(dòng)物血是鐵的良好來(lái)源,并且吸收利用好。

動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高,如牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。

3.及時(shí)補(bǔ)充水分

不等口渴才喝水,要定時(shí)喝水,少量多次?蛇x用白開(kāi)水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多,可選擇一些含礦物質(zhì)和維生素的飲料,也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚(yú)湯或雞湯等。

4.及時(shí)補(bǔ)充維生素

含維1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類(lèi)、小麥粉、小米等;含維生素B2和維生素A較多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)以及奶類(lèi)等;含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

5.精心烹調(diào),促進(jìn)食欲

清淡為主,多用蒸煮燉,少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品,既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。多吃蔬菜水果,不同品種、不同顏色搭配。

6.注意飲食衛(wèi)生

在夏季高溫、高濕環(huán)境中,各種致病微生物繁殖加速,食物易腐敗變質(zhì),在食物的購(gòu)買(mǎi)、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)、大排檔等就餐。

三伏天飲食建議

三伏天

三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農(nóng)歷“三伏天”,即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。 可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱之為“伏”,是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天,三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的,大約處在陽(yáng)歷的7月中下旬至8月上旬間。

三伏天是出現(xiàn)在小暑與立秋之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。伏即為潛伏的意思!叭臁钡摹胺本褪侵浮胺啊薄<此^的“六邪”(指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。所謂的“伏天”,就是指農(nóng)歷“三伏天”,即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。

三伏天飲食養(yǎng)生

1、補(bǔ)水養(yǎng)生

中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”,冬為陰,夏為陽(yáng),夏季為陽(yáng)盛陰衰之季,也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí),體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天,人稍勞作或運(yùn)動(dòng),就大量出汗,接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此,補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

2、多酸多甘

古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕,適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導(dǎo)致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。

按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),暑濕對(duì)脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铮绮ぬ}等。

3、補(bǔ)氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升,表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等,這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。

因此,“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時(shí),牛奶性微寒,可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品;鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

4、多吃苦味食物。

健康飲食上曾說(shuō)道:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多成,調(diào)以滑甘。”中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)認(rèn)為,人體陰陽(yáng)平衡則無(wú)疾患。由于人們?cè)陲嬍成鲜确矢市晾倍鴲嚎辔,往往?dǎo)致人體陽(yáng)有余而陰不足,所以一年四季均應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食苦味食品,夏季尤其應(yīng)多吃一些。

5、制作菜肴時(shí)常加醋。

預(yù)防疾病小知識(shí)指出,夏天人體需要大量的維生素C,如果在烹調(diào)時(shí)放點(diǎn)醋,不僅味鮮可口,且有保護(hù)維生素c的功效。此外,炎夏之季家家喜食涼拌菜、涼拌面,如果在吃面時(shí)放點(diǎn)醋,可使人食欲大增,有助于消化,并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。

6、多吃粥和湯。

夏季保健常識(shí)認(rèn)為,夏季飲食一般以溫為宜,早、晚餐喝點(diǎn)粥是大有好處的。很多粥都屬?zèng)鲅迨钪铮澈蠹饶苌蛑箍、清熱祛暑、涼血,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺,有助于治療高血壓和慢性支氣管炎;

黃芪粥可治水腫,豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病;蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎,荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸,可治嗓子痛;蓮子粥能健脾和胃、益氣強(qiáng)志,對(duì)腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過(guò)多等均有一定的療效;赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能,

腎功能較差的人多食為好;百合粥能養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳,最適合肺陰不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能,并有降低血壓的作用。另外,多食點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)湯、涼拌食品、糟鹵肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等,既開(kāi)胃又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

7、天熱常飲保健茶。

飲食小常識(shí)指出,盛夏酷暑,人們?cè)诠ぷ髦,如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶,頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多,其中以鹽茶、菊花茶最常用。

8、多吃新鮮的蔬菜和水果。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們,夏季蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富、種類(lèi)齊全,而且大多有清涼祛暑的作用,所以應(yīng)該多吃一些。以冬瓜而言,其味甘淡而涼,有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,無(wú)論是炒菜、做湯或做餡,都十分清淡,味美適口。

其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外,在食用新鮮水果蔬菜前,一定要清洗干凈。因?yàn)楣瞎谑斋@、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中常會(huì)遭受各種微生物致病菌、寄生蟲(chóng)卵的污染。因此,在吃瓜果之前,一定要認(rèn)真清洗,然后再用開(kāi)水燙一燙,以殺滅病菌或蟲(chóng)卵,防止腸道傳染病和寄生蟲(chóng)病。

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