，我局的食品安全監(jiān)管工作在上級部門的正確領導下，認真貫徹落實各項工作布署，切實履地各項工作職責，全力做好食品生產監(jiān)管的各項工作，努力提高監(jiān)管工作的有效性。現(xiàn)將全年工作總結如下：
一、深化三分監(jiān)管工作，嚴格實施食品安全市場準入。
我們繼續(xù)通過加強宣傳，正確引導，嚴格執(zhí)法等措施，對新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知書的方式督促企業(yè)積極取證。我們共指導80余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過食品生產許可證現(xiàn)場核查。
對全縣所有食品獲證企業(yè)全面開展食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等工作，并實施動態(tài)調整，把有限的力量用到重點監(jiān)管的對象，改變過去平均分配資源的方式，突出重點，抓住關鍵，促進企業(yè)自律。通過抓高風險食品、質量保障能力較差的企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動態(tài)調整監(jiān)管級別，形成激勵機制，促使企業(yè)主動提升生產條件和質量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產企業(yè)181家，相關產品21家，食品添加劑4家。其中A類企業(yè)7家，B類企業(yè)97家，C類企業(yè)77家。
二、全面加強食品質量安全監(jiān)管工作
開展對全縣范圍內食品生產企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開展自查，并提交自查報告;再是組織對企業(yè)進行現(xiàn)場核查，重點檢查原料入庫及驗證記錄，生產運行及生產加工過程中的關鍵控制點，發(fā)現(xiàn)問題及時查封、抽檢。共出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產加工企業(yè)200余家、小作坊25家，下達責令改正通知書20份。
在做好巡查的同時，和用生產許可證年審這一有效手段強化對食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來的質量體系運行情況、日常監(jiān)督檢查整改情況進行審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷督促企業(yè)落實主體責任，做好日常質量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。
以食品安全快速檢測工作為指導，提高監(jiān)管工作有效性。工作中繼續(xù)利用省局配發(fā)的食品安全快速檢測設備，認真貫徹執(zhí)行《質監(jiān)系統(tǒng)食品快速檢測工作制度》規(guī)定，在全縣范圍內開展了水分等項目的安全快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產品，提高了食品安全監(jiān)管工作的有效性。
三、督促企業(yè)落實質量安全主體責任，建立食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管長效機制。
一是要求食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任內容全部張貼上墻。監(jiān)管人員對企業(yè)進行巡查時，除加強對企業(yè)生產加工全過程和企業(yè)質量管理相應記錄的檢查外還要重點檢查企業(yè)的資質檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產加工情況以及是否做到食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任內容張貼上墻。
二是對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質量安全主體責任考試。嚴格市場準入，強化對食品生產加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，督促企業(yè)做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質量安全主體責任，對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質量安全主體責任考試，督促企業(yè)負責人牢記質量安全主體責任制度，不斷提升質量管理水平，確保食品質量安全，上半年共對53家企業(yè)106人進行相關知識考核。
三是落實食品生產加工企業(yè)檢驗員備案制度。要求每家企業(yè)填寫檢驗員備案表，詳細登記每家企業(yè)檢驗員的姓名、身份證編號、學歷、從事檢驗時間、取得何種檢驗資質等信息。不允許企業(yè)檢驗員兼職。在日常巡查中，通過現(xiàn)場檢查企業(yè)檢驗室運行情況，考核企業(yè)備案的檢驗人員實際操作能力、檢驗報告原始記錄的填寫情況等方式加強對企業(yè)出廠檢驗管理，切實提高企業(yè)的出廠檢驗能力和產品質量安全水平。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗員。
四、認真落實各項食品安全專項整治工作
日常工作中，我局認真貫徹落實上級各項食品安全專項整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。
一是根據(jù)總局和省局關于“瘦肉精”專項整治的文件要求，和《市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品安全實施方案的通知》，我們組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內肉制品生產企業(yè)進行了現(xiàn)場檢查。共檢查食品生產加工企業(yè)3家，出動執(zhí)法人員12人次，檢查中3家肉制品生產企業(yè)均停產。
二是根據(jù)省局《關于切實做好元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，我局突出重點，迅速在全縣范圍內深入開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項整治行動。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產品、肉制品等節(jié)日熱銷及高風險食品開展拉網式檢查，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產品出廠檢驗、生產過程質量控制等關鍵環(huán)節(jié)，重點嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產加工食品等違法行為。兩節(jié)期間，我局共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查食品企業(yè)130余家，鞏固食品安全專項整治行動成果，維護了消費者的合法權益，確保了兩節(jié)食品安全。
三是根據(jù)上級要求，對轄區(qū)內高風險食品獲證企業(yè)進行一次全面檢查。圍繞酒類、純凈水、肉制品等高風險食品開展拉網式檢查，現(xiàn)場主要檢查企業(yè)落實質量安全主體責任情況，是否持續(xù)保持獲證必備生產條件，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產品出廠檢驗、生產過程質量控制等關鍵環(huán)節(jié)，重點嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產加工食品等違法行為。我局共出動執(zhí)法人員12人次，檢查高風險食品獲證企業(yè)25家，下達責令改正通知書2份，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用非食用物質生產加工食品的行為。
四是根據(jù)上級要求，對轄區(qū)內食用油生產企業(yè)和用油進行一次全面檢查。著重檢查兩個方面：一是有無采購無食品生產許可證企業(yè)生產的食用油和來路不明的食用油，特別是購入原料油價格明顯不符的要進一步查清。二是以食用油入庫臺帳為依據(jù)，逐批核查今年以來采購的食用油是否都有質量合格證明或檢驗合格的報告。共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查食用油生產企業(yè)3家，用油企業(yè)5家，沒有發(fā)現(xiàn)生產和使用“地溝油”的違法行為。
五是根據(jù)省局轉發(fā)的《關于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴打的通知》要求，我局立即組織執(zhí)法人員對我縣可能使用工業(yè)明膠的23家食品生產企業(yè)進行了檢查。其中1家飲料企業(yè)、2家肉制品生產企業(yè)和4家糖果制品企業(yè)停產。其余企業(yè)正常生產。我局重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產品出廠檢驗、生產過程質量控制等關鍵環(huán)節(jié)，通過對上述23家企業(yè)現(xiàn)場檢查，均未發(fā)現(xiàn)工業(yè)明膠。我們進一步督促企業(yè)建立針對“工業(yè)明膠”的全生產過程的防控措施，防止“工業(yè)明膠”進入食品生產加工企業(yè)。檢查共出動執(zhí)法人員69人次。
六是根據(jù)市食安委《關于加強中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，人才招聘，上聘才網http://5728338.com/
