烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)主要學(xué)什么
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。
主要課程:烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳,烹飪美學(xué),廚房英語(yǔ)等。
就業(yè)方向:可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。
烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)推薦院校
學(xué)校名稱 | 專業(yè)名稱 | 重點(diǎn)專業(yè) | 985大學(xué) | 211大學(xué) |
哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
濟(jì)南大學(xué) | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
河南科技學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
嶺南師范學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
嶺南師范學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育(師范) | 否 | 否 | 否 |
安徽科技學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
揚(yáng)州大學(xué) | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
吉林工商學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院 | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |