河南省南陽市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合開展了學校食堂食品安全專項整治工作，共檢查學校食堂1379家，查扣不合格食品及原料325公斤，下發(fā)監(jiān)督意見書987份，責令整改531家，取締無證經(jīng)營學校食堂8家，行政處罰立案52家。
在整治過程中，南陽在學校食堂推行食品安全員（師）制度，督促學校配備專職食品安全員（師），確保各項食品安全管理制度落到實處；強化日常監(jiān)督檢查，針對學校食堂采購、加工、供應(yīng)、儲存、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展拉網(wǎng)式風險排查，確保學校食堂食品安全；督促學校通過視頻技術(shù)、透明展示、廚房開放活動、陽光展示等方式，開展食品“明廚亮灶”建設(shè)，引入第三方監(jiān)督機制，推動學校食堂食品安全社會共治；完善學校食品安全應(yīng)急機制，廣泛開展應(yīng)急演練活動，減少食品安全事件發(fā)生。
