河南省南陽(yáng)市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，共檢查學(xué)校食堂1379家，查扣不合格食品及原料325公斤，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)987份，責(zé)令整改531家，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂8家，行政處罰立案52家。
在整治過(guò)程中，南陽(yáng)在學(xué)校食堂推行食品安全員（師）制度，督促學(xué)校配備專職食品安全員（師），確保各項(xiàng)食品安全管理制度落到實(shí)處；強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，針對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)、加工、供應(yīng)、儲(chǔ)存、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展拉網(wǎng)式風(fēng)險(xiǎn)排查，確保學(xué)校食堂食品安全；督促學(xué)校通過(guò)視頻技術(shù)、透明展示、廚房開(kāi)放活動(dòng)、陽(yáng)光展示等方式，開(kāi)展食品“明廚亮灶”建設(shè)，引入第三方監(jiān)督機(jī)制，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全社會(huì)共治；完善學(xué)校食品安全應(yīng)急機(jī)制，廣泛開(kāi)展應(yīng)急演練活動(dòng)，減少食品安全事件發(fā)生。
