長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案設(shè)立的一所全日制民辦普通高職院校。學(xué)生通過國家高考統(tǒng)招錄取，修完學(xué)業(yè)、成績合格者頒發(fā)教育部統(tǒng)一電子注冊的高等�？飘厴I(yè)證書及河南省主管部門頒發(fā)的就業(yè)報(bào)到證。學(xué)院設(shè)有烹飪工藝系、管理系、藝術(shù)教學(xué)部、基礎(chǔ)部等，今年有5個(gè)專業(yè)面向全省招生。
學(xué)院坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省長垣縣，長垣烹飪源遠(yuǎn)流長，興于唐宋，盛于明清，輝煌于當(dāng)代。學(xué)院是全省唯一的烹飪專科院校、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”、原河南省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。多年來，學(xué)院培養(yǎng)了上萬名餐飲人才，其中國家級、省級烹飪大師、名師百余名，遍布46個(gè)國家和地區(qū)，被譽(yù)為培養(yǎng)烹飪名家的“黃埔軍�！�。
以弘揚(yáng)烹飪文化、培養(yǎng)高技能人才為根本任務(wù)；以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以內(nèi)涵建設(shè)和提高教育教學(xué)質(zhì)量為重點(diǎn)，強(qiáng)化校企聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)教結(jié)合，不斷深化人才培養(yǎng)模式改革。重點(diǎn)加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，著力打造品牌專業(yè)和特色專業(yè)，全面提升教育教學(xué)質(zhì)量，把學(xué)院建設(shè)成培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高素質(zhì)高技能專門人才的搖籃。
學(xué)院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬平方米，正在建設(shè)的“食博園”，由美食文化區(qū)、商務(wù)酒店區(qū)、文體娛樂區(qū)組成，是學(xué)院的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、產(chǎn)業(yè)園和學(xué)生的創(chuàng)業(yè)園。學(xué)院現(xiàn)有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室16個(gè)，校外實(shí)訓(xùn)基地40個(gè)，多媒體教室5個(gè)，計(jì)算機(jī)室6個(gè)。適用圖書15萬冊，期刊200余種，電子閱覽室2個(gè)，電子圖書7萬種。建有完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng)，以及設(shè)備功能齊全的電子閱覽室和視聽系統(tǒng)。學(xué)院建有田徑嘗足球嘗籃球嘗排球嘗網(wǎng)球場等各類現(xiàn)代化體育設(shè)施。
目前，學(xué)院教育資產(chǎn)達(dá)1.82億元，教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值1129.19萬元。各類在校學(xué)生3200余名，專任教師143名，具有副高級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)的31名，雙師型”教師74名，占專業(yè)教師的69.1%。學(xué)院擁有中國烹飪大師、中國服務(wù)大師7名。近幾年，教師發(fā)表論文200多篇，主編、參編各種著作與教材30多部。
