、接受餐飲部經理所指派的工作，完成本部門的各項指標和日常運轉工作，主持每次班前例會。
、遵循飯店的經營方針和程序，按要求履行其它職務。
、接到所分配的任務后，安排宴會服務，并親自安排各種工作。 、嚴格管理本餐廳的設備、物資用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
、與廚師及餐務組合作，以保證準時、正確服務。 、處理客人的投訴，與客人建立良好的關系。
、對下屬服務員進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒，搞好現(xiàn)場培訓。
技能要求：
、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關系。
、具有良好的人際關系，搞好食品促銷。
