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建筑工程技術專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：采用“4+1+1”三段遞進工學結合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)掌握本專業(yè)必備的基礎理論知識，具有本專業(yè)相關領域工作的崗位能力和專業(yè)技能，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和職業(yè)發(fā)展基礎，適應建筑工程生產(chǎn)一線的技術、管理等職業(yè)崗位群要求的高端技能型專門人才。
主要課程：建筑力學、建筑制圖、建筑材料與檢測、建筑CAD、房屋建筑學、建筑結構、工程測量、土力學與地基基礎、建筑施工技術、建筑法規(guī)、混凝土結構平法識圖、建筑施工組織與管理、建筑工程計量與計價、工程監(jiān)理、建筑工程質量檢驗與安全管理等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)部門為建筑施工企業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)、造價咨詢企業(yè)、招標代理企業(yè)、工程監(jiān)理企業(yè)等單位，可從事工程管理、施工監(jiān)理、概預算編制、造價控制等崗位工作。
注：本專業(yè)為河南省第一批教學改革試點專業(yè)，被省教育廳確定為河南省第一批高職高專教育示范專業(yè)，被確定為“河南省高等學校特色專業(yè)建設點”；該專業(yè)校內(nèi)實驗實訓基地被確定為國家級“建設行業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓基地”，是中央財政支持的職業(yè)教育實訓基地建設項目。
物流管理專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有物流管理知識和良好職業(yè)道德素養(yǎng)，適應物流企業(yè)管理崗位需要,能夠運用現(xiàn)代物流技術和管理方法從事相關運輸、倉儲、配送、包裝、流通加工、物流信息處理以及貨運代理、報關報檢等崗位工作的高等技術應用型人才。
主要課程：管理學、財政金融、統(tǒng)計學、商品學、經(jīng)濟法、市場營銷、基礎會計、物流管理、運輸管理、生產(chǎn)運作管理、配送運營管理、采購與供應鏈管理、物流專業(yè)英語、物流財務管理、國際貿(mào)易實務、電子商務、企業(yè)經(jīng)營沙盤模擬等。
就業(yè)方向：可在物流企業(yè)、物流中心、物流園區(qū)、內(nèi)外貿(mào)公司、工商企業(yè)等部門以及各大超市、連鎖店，從事物流管理和相關運輸、倉儲、配送、包裝、流通加工、物流信息處理以及貨運代理等崗位工作。
注：本專業(yè)2013年被確立為中央財政支持職業(yè)教育實訓基地建設專業(yè)，新建6個國內(nèi)較先進的實訓室于9月投入使用，學生在底參加物流倉儲職業(yè)技能大賽獲得河南省一等獎、全國二等獎。
金融保險專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有金融保險專業(yè)知識和良好職業(yè)道德素養(yǎng)，適應金融保險行業(yè)崗位需要,能夠運用金融保險專業(yè)知識從事相關柜員、結算、理賠、融資、投資咨詢和風險管理等工作崗位的高等技術應用型人才。
主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、貨幣銀行學、財政學、保險學基礎、統(tǒng)計學、市場營銷、基礎會計、銀行會計、辦公自動化、國際貿(mào)易實務、人身保險、財產(chǎn)保險、國際金融、商業(yè)銀行經(jīng)營管理學、經(jīng)濟法、國際結算、證券投資、財務管理等。
就業(yè)方向：可在銀行、保險、證券、財務、信托投資、風險投資、租賃、基金管理和信用擔保等公司以及其他企事業(yè)單位，從事相關綜合柜員、金融會計、核保理賠、融資、投資理財和風險管理等崗位工作。
注：本專業(yè)教學團隊為學校優(yōu)秀教學團隊。
經(jīng)濟管理專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有經(jīng)濟管理知識和良好職業(yè)道德素養(yǎng)，適應企業(yè)人、財、物管理崗位需要,能夠運用現(xiàn)代經(jīng)濟管理技術和方法從事生產(chǎn)經(jīng)營運籌、人力資源開發(fā)、財務管理、質量監(jiān)控等工作崗位的高等技術應用型人才。
主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、財政金融、統(tǒng)計學、市場營銷、人力資源管理、企業(yè)會計、生產(chǎn)管理、質量管理、物流管理、國際貿(mào)易、經(jīng)濟法、證券投資、財務管理、稅法、電子商務、企業(yè)戰(zhàn)略管理、辦公自動化等。
就業(yè)方向：可在經(jīng)濟管理機構；內(nèi)、外貿(mào)公司；工、商企業(yè)等部門從事生產(chǎn)、品保、營銷、人事、財務等相關崗位的經(jīng)濟管理工作。
注：本專業(yè)學生在底參加企業(yè)管理職業(yè)技能大賽獲得河南省二等獎、全國三等獎。
機電一體化技術專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、熟練掌握專業(yè)知識和職業(yè)技能，適應現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)一線崗位需要，具有數(shù)控設備及生產(chǎn)線的安裝、調(diào)試、操作、維護維修、設備改造，數(shù)控加工工藝編程，機電設備的營銷、管理等工作能力的高端技能型專門人才。
主要課程：機械制圖與AutoCAD、機械制造基礎、機械技術應用基礎、電工電子技術、液壓與氣動技術、傳感器技術及應用、數(shù)控機床與編程、數(shù)控加工工藝與編程、數(shù)控機床故障診斷與維修、電氣控制與PLC應用技術、單片機原理與應用、數(shù)控實訓、自動化生產(chǎn)線應用實訓。
就業(yè)方向：可在機械、電子、汽車等行業(yè)從事數(shù)控機床的編程與操作、維護與維修；機電產(chǎn)品的設計、開發(fā)；機電設備的設計制造、質量監(jiān)控、技術改造、管理、營銷、售后服務以及自動化生產(chǎn)線的調(diào)試、操作與維護等工作。
應用化工技術專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：采用“平臺+崗位”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、具備應用化工專業(yè)知識的高端技能型專門人才。能夠勝任化工行業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售等工作。同時，依據(jù)國家（國際）職業(yè)資格標準，取得化工總控工資格證書或化學檢驗工資格證書等職業(yè)資格證書。
主要課程：無機化學、有機化學、化工單元操作技術、化工制圖、化工設備、Auto-CAD、化工單元課程設計、精細有機合成技術、精細化學品生產(chǎn)技術及實驗實訓、涂料及粘合劑生產(chǎn)技術及實驗實訓、化工儀表實訓、化工仿真實訓、工業(yè)分析技術（分析化學和儀器分析）、化工設計、化工環(huán)保與安全、企業(yè)管理、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)領域包括化工、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保、材料、等行業(yè)，主要就業(yè)方向是化工生產(chǎn)操作、組織及工藝技術管理；原材料、中間體及產(chǎn)品質量分析檢驗；環(huán)保監(jiān)測與控制；工藝技術改造及新產(chǎn)品開發(fā)、應用；營銷與服務等。
注：本專業(yè)教師隊伍為河南省高校優(yōu)秀教學團隊；本專業(yè)為河南省高等學校特色專業(yè)建設點、河南省教育教學改革試點專業(yè)；本專業(yè)實訓基地為河南省高等職業(yè)教育示范實訓基地建設點。
文秘專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，掌握辦文、辦事、辦會的相關知識，具備秘書專業(yè)化現(xiàn)代化辦公技能，能協(xié)助組織和上司完成組織、經(jīng)營、管理業(yè)務，為領導決策及實施提供服務的高素質技能型專門人才。
主要課程: 秘書禮儀、秘書學、經(jīng)濟法、公共關系、秘書寫作、數(shù)字辦公技術、速錄、會議運營與管理、檔案與信息管理、秘書實務與實訓、市場營銷實務、企業(yè)形象與廣告實務、人力資源管理、商務談判、商務活動策劃、秘書職場溝通等。
就業(yè)方向：各級各類企業(yè)、社會團體、國家行政機關、事業(yè)單位，可勝任秘書、文員、電話坐席、客服坐席、辦公室管理人員、行政助理、行政主管、檔案管理人員、速錄員、會議會展策劃與組織人員等崗位。
注： 2010年被教育部、人力資源與社會保障部命名為“秘書人才培養(yǎng)示范基地”。 是開封大學校級特色專業(yè)，有秘書實務、速錄等全真實訓室，是開封大學示范性實訓基地之一，學生獲得多項國家級技能大賽獎項。
新聞采編與制作專業(yè)(新媒體與策劃方向)（專科 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代媒體高科技傳媒手段和專業(yè)技能，能從事企業(yè)在戰(zhàn)略轉型時所需要的戰(zhàn)略電商、網(wǎng)絡策劃、營銷、網(wǎng)站開發(fā)、網(wǎng)站美工，能利用新媒體微博、微信、博客等進行宣傳、營銷策劃及新聞采訪、拍攝、編輯、寫作等工作，適應企業(yè)和新聞行業(yè)一線崗位需要的高素質技能型專門人才。
主要課程: 圖形圖像編輯、電視新聞攝像、大眾傳播、新聞攝影、人際溝通、電視畫面編輯、播音與主持、廣告策劃與文案寫作、 PHP程序開發(fā)及網(wǎng)站建設，SEO技術、SEM、HTML5、CSS3、java script、Jquery、Dreamweaver、Flash、PHOTOSHOP等。
就業(yè)方向：面向各類企業(yè)和各種媒體如報刊、廣播電臺、電視臺、門戶網(wǎng)站、單位宣傳部門以及傳媒公司，從事網(wǎng)絡營銷總監(jiān)、主管、PHP網(wǎng)站開發(fā)工程師、UI設計師、百度營銷工程師、高級文秘、網(wǎng)站維護、宣傳主管、記者、編導、攝影攝像、主持、后期制作、文案策劃等工作。
酒店管理專業(yè)（專科 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)及行業(yè)準入資格，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理基本理論知識與基本技能，具備扎實的服務與經(jīng)營管理專業(yè)技能和人際交往能力，可在星級酒店、度假園區(qū)、大型餐飲企業(yè)從事經(jīng)營與管理工作的高端技能型人才。
主要課程：酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理、康樂經(jīng)營與管理、旅游禮儀、餐飲服務操作、客房服務操作、調(diào)酒、茶藝、酒店英語、酒店電子商務、廚政管理、烹飪學、酒店市場營銷、酒店財務管理、洗滌工程管理、管理學、民俗與文化等課程。
就業(yè)方向：可進入高星級酒店、酒店管理公司、現(xiàn)代新型度假園區(qū)、大型餐飲企業(yè)及旅游業(yè)相關組織機構從事中層管理工作，也可以在旅游投資公司、旅游咨詢公司中涉及酒店運營的部門從事餐飲、客房、康樂服務及產(chǎn)品開發(fā)與營銷工作，還可以進行餐飲、健身房、洗衣房、KTV等項目的自主創(chuàng)業(yè)。多年來本專業(yè)的畢業(yè)生受到就業(yè)單位的一致好評！
注：本專業(yè)為河南省教學改革試點專業(yè)、河南省特色專業(yè)、河南省示范性高等職業(yè)院校重點建設專業(yè)、開封大學重點專業(yè)、開封大學首批自主招生專業(yè)。專業(yè)帶頭人為河南省名師，教學團隊為開封大學校級優(yōu)秀教學團隊。
應用日語專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)人才培養(yǎng)方案采用工學結合的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、既懂商務知識、又能用日語進行業(yè)務交流、商務洽談等實際工作能力的高素質、技能性專門人才。
主要課程：日語讀寫、日語聽說、商務日語口語、商務日語談判、商務文秘日語、商務文函寫作、單證實務、日語翻譯、旅游日語、國際貿(mào)易實務、綜合英語、商務禮儀、商務ICT、日語綜合實訓等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可在外經(jīng)貿(mào)，外資、合資企業(yè)，涉外旅游，國際文化交流或其他相關領域從事管理、商務翻譯、文秘、涉外導游等服務型日語人才的工作。
注：應用日語專業(yè)，以聽說能力，以職業(yè)技能為突破，以自主學習為手段，尊重學生個人選擇，促進學生個性發(fā)展的指導思想，采用工學結合的人才培養(yǎng)模式，充分體現(xiàn)就業(yè)導向、能力本位的人才培養(yǎng)特點，凸顯以職業(yè)素質的全面素質教育培養(yǎng)并貫穿于整個教學過程。
旅游工藝品設計與制作專業(yè)（專科 三年）
培養(yǎng)目標：采取“教-學-做-銷”合一的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有良好的藝術修養(yǎng)和創(chuàng)新意識，掌握藝術設計專業(yè)理論知識及實踐技能，能適應工藝品設計與制作行業(yè)和旅游工藝品市場需求，具備應用型素質的高級技能專門人才。
主要課程：專業(yè)核心課程包括：雕塑、陶藝、文物修復、現(xiàn)代裝飾畫、版畫、中國畫和刺繡等。專業(yè)基礎課包括：設計素描、設計色彩、計算機設計軟件應用、設計構成和藝術考察等。
就業(yè)方向：可在工藝品經(jīng)營與開發(fā)企業(yè)、產(chǎn)品造型設計機構、平面設計公司等行業(yè)與設計生產(chǎn)部門，從事工藝品設計與制作、產(chǎn)品造型設計與開發(fā)、文物鑒定與修復、書畫裝裱、廣告設計與包裝等相關工作。
動漫設計與制作專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備良好的藝術修養(yǎng)和創(chuàng)新意識，掌握專業(yè)知識和技能，面向動畫設計和多媒體設計行業(yè)，從事動漫元素制作和多媒體制作崗位需要的高技能、高素質的應用型專業(yè)人才。
主要課程:設計素描、設計構成、設計速寫、設計色彩、攝影與攝像技術、PHOTOSHOP、影視剪輯、人物造型、場景造型、運動規(guī)律、動畫劇本創(chuàng)作、動畫分鏡頭繪制、MAYA、網(wǎng)頁設計與制作、影視特效合成、影視廣告、畢業(yè)設計、畢業(yè)實習、動畫概論、動畫賞析、設計心理學。
就業(yè)方向：可在動漫公司、電子音像出版部門、影視制作部門、電視臺以及其他廣告?zhèn)髅降葐挝�，從事動漫的設計制作、影視廣告制作、后期合成等工作；可在門戶網(wǎng)站、企事業(yè)單位（部門）網(wǎng)站、企劃（宣傳）部門、產(chǎn)品銷售推廣部門從事企業(yè)形象、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品虛擬環(huán)境調(diào)試和操作指導的宣傳策劃和動漫制作工作；各類民營、私營企業(yè)的宣傳部門從事電視制作、三維動畫制作、影視動畫制作、影視編輯等工作；也可從事美術編輯、美術教育等工作。
注：本專業(yè)開設有動畫、影視媒體制作室，動畫制作實訓室和二維動畫工作室。全新的實驗、實訓設備使學生們的學習、實訓環(huán)節(jié)更加方便有效，為動漫專業(yè)的同學們提供了良好的學習環(huán)境與實訓機會。
國際金融專業(yè)（中外合作辦學 �？� 三年）
培養(yǎng)目標：引進英國格林威治大學（公立百年名校）先進的教學、管理理念，培養(yǎng)掌握中西方金融管理及投資理論，符合金融全球化發(fā)展的高素質技能型專門人才。在較高英語水平的基礎上，使學生能夠掌握最新的各種相關專業(yè)理論及金融核心技能，特別側重對學生金融管理、分析、決策能力的培養(yǎng)，畢業(yè)時可取得會計從業(yè)資格證書、人力資源管理師、營銷員、外貿(mào)單證員、證券從業(yè)人員、保險經(jīng)紀人、銀行從業(yè)資格等證書之一。
主要課程：采用英國格林威治大學相應的專業(yè)課程，由中方、外方教師聯(lián)合授課，主要課程有：商務金融、國際商務、證券投資、人力資源管理、商法、基礎會計、經(jīng)濟學、商務管理、統(tǒng)計學、進出口實務、市場營銷、會計電算化、運營管理、管理會計、財務會計、財務管理、商務溝通等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在中國涉外經(jīng)濟部門、跨國公司、外貿(mào)公司、外資銀行、國有大型銀行和金融機構，國際咨詢公司，海外企業(yè)或分支機構或國有大中型企事業(yè)單位，外經(jīng)貿(mào)等政府部門從事會計、財務管理、商業(yè)策劃、招商引資、對外經(jīng)貿(mào)業(yè)務和銀行從業(yè)人員等工作。
注：教學團隊由河南省政府學術技術帶頭人、具有國內(nèi)外博士、碩士學歷的中、外教師組成，畢業(yè)時，推薦學生直接到英國格林威治大學留學一年實現(xiàn)專升本，獲得其學士學位。
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（十足店長班 �？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的基本知識、公關技巧、經(jīng)營能力、物流運作能力和信息管理系統(tǒng)操作能力，具備門店管理、市場開發(fā)的管理與決策能力，具備對連鎖企業(yè)的人、財、物、信息等各要素和商品的進、銷、儲等環(huán)節(jié)的管理與決策能力，具備較強的英語溝通能力和現(xiàn)代經(jīng)營思想的高素質技能型專門人才，能取得連鎖經(jīng)營管理師、市場營銷師、物流師等從業(yè)資格證書之一。
主要課程：連鎖企業(yè)門店運營與管理、商法、連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)管理、市場營銷、市場調(diào)查與預測、連鎖企業(yè)商品采購管理、連鎖企業(yè)促銷管理、連鎖經(jīng)營原理與實務、超市管理原理與實務、物流配送管理、連鎖企業(yè)倉儲管理、商務談判、店長實務、客戶關系學、店鋪設計與開發(fā)、商品學等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在企業(yè)總、分部各管理崗位、企業(yè)配送中心管理崗位、連鎖門店管理等崗位就業(yè)，從事人力資源管理、業(yè)務管理（營銷、超市促銷、流程管理、品牌管理）、賣場運營管理（宣傳策劃、理貨、防損、品類管理）、采購管理、物流配送、財務管理、客服管理（法律維護、客戶關系）、門店綜合管理（選址、開業(yè)、門店設計、企業(yè)形象設計）等工作。
注：此專業(yè)與金華十足便利有限公司合作，安排學生在學習期間到該企業(yè)頂崗實訓，就業(yè)有保障。
國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)（�？� 三年）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握經(jīng)濟學基本原理，及國際經(jīng)濟與貿(mào)易的基礎理論知識和國際貿(mào)易的基本技能，熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則、慣例及政策法規(guī)，通曉最新的國際貿(mào)易業(yè)務運作方式與基本操作技能，能夠熟練運用英語進行經(jīng)貿(mào)活動，從事實際進出口業(yè)務及管理、調(diào)查研究工作的高素質技能型專門人才，能取得國際貿(mào)易單證員、跟單員、國家報關員等從業(yè)資格證書之一。
主要課程：商務管理、經(jīng)濟學、市場營銷、國際貿(mào)易原理、國際貿(mào)易研究、國際貿(mào)易實務、基礎會計、成本會計、物流管理、人力資源管理、國際結算、出口成本、報關程序、國際支付和融資、戰(zhàn)略業(yè)務規(guī)劃、國際采購項目、國際商法、國際商務談判、電子商務和涉外禮儀等。
