衡陽店咖啡店長工作職責(zé)
1. 對餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。
2. 確保勞工法/員工手冊/財務(wù)手冊等確實(shí)執(zhí)行。
3. 負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。
4. 負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項目在預(yù)算之內(nèi)。
5. 負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。
6. 完成餐廳管理組的排班表。
7. 主持主管會議。
8. 確保員工福利計劃正確執(zhí)行。
9. 執(zhí)行LSM活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。
10. 審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11. 與公司或會計人員復(fù)核每月的損益表。
12. 根據(jù)員工的個人實(shí)際情形給予停職或開除。
13. 雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績效評估。
14. 查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。
15. 確保餐廳遵守安全操作程序。
16. 確保所有投訴都能及時周全地處理。
17. 訓(xùn)練餐廳管理人員。
18. 主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19. 完成管理組的績效評估。
20. 計劃、核準(zhǔn)并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21. 負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。
22. 辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。
23. 月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。
24. 設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動計劃。
25. 設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會點(diǎn)
