1、在膳食科長領導下，負責職工食堂的食品、物品采購供應。服從領導分配，及時完成領導交給的各項任務。
2、經(jīng)常與保管員、炊事班班長聯(lián)系，做到及時采購，保證供應。采購時手續(xù)齊全，賬目清楚，月底要及時與會計結清賬目。
3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購，避免積壓造成浪費。
4、要開拓進貨渠道，努力為食堂采購價廉、質優(yōu)的物品，以降低飯菜的成本。
5、購進物品及時入庫，并向保管通報庫存期限。嚴格執(zhí)行財經(jīng)制度，做好采購用款申請、報銷工作，一次借款，一次清賬。
