粽子多用糯米做成,黏性大,老人和兒童如過多食用容易造成消化不良及由此產(chǎn)生的胃酸過多,腹瀉、腹脹、痛等癥狀;粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì),會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。