開設(shè)釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名及大學(xué)名單
又是一年高考時，哪些大學(xué)有釀酒工程專業(yè)一定是廣大考生相當(dāng)關(guān)心的問題，以下是快車教育為大家整理的開設(shè)釀酒工程專業(yè)的大學(xué)名單，總共7所學(xué)校，排名不分先后，供大家填報志愿參考。
| 序號 | 院校名稱 |
| 1 | 江南大學(xué) |
| 2 | 齊魯工業(yè)大學(xué) |
| 3 | 貴州大學(xué) |
| 4 | 四川大學(xué)錦江學(xué)院 |
| 5 | 紹興文理學(xué)院 |
| 6 | 四川理工學(xué)院 |
| 7 | 河北科技師范學(xué)院 |
釀酒工程專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機結(jié)合，促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域，在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。
